水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。
之前在朋友圈广为流传这张图，呼吁“不要喝黄色pH反应的水”，即所谓的酸性水。百岁山、怡宝、圣培露纷纷躺枪。
在我们的生活中，橘子、苹果是酸性的，香槟、茅台也是酸性的，你的胃液更是强酸性的。强调pH值是对水一种不负责任的恶意。
“今天淳小妹就对日常生活中我们赖以生存的水源进行全方位深刻的探究，并且客观的安利适合的饮用水源。”
你问我这水有多深
真假矿泉水引发的混战
瓶装饮用水可分为两种：一种是天然水，另一种则是人工处理的水。
就水源而言往下再细分，两大阵营里，各自还有不同的类型：
天然水
井水 ：深层地下水，经人工凿井涌出。 冰川融水和冰山水：二者在本质上相似，冰川融水是冰川融化了之后采集的水，而冰山水是一整个冰块被采集之后融化的，水龄可达上万年。 矿泉水：深层地下水，经泉眼涌出，区别于井水，矿泉水一般具有流动性。
湖水 ：四面由陆地包围并暴露于地表的天然形成的淡水库。
人工水
纯净水 ：经净化，或净化后再加工的自来水。 矿物质水：纯净水再添加矿物盐而成（非常容易与矿泉水混淆）。
蒸馏水 ：把自来水加热到沸点以上然后收集水蒸气所得到的。
气泡水
苏打水 =纯净水(人工) CO₂/NaHCO₃
人工气泡水 =矿泉水(天然) CO₂/NaHCO₃
天然气泡水=自带气泡的天然水
了解水源意味着什么？
界定瓶装饮用水的归类而言，我们可以有以下几个结论：
一瓶好水应该是怎样的
奢侈与平价之间的抉择
是不是天然水？
出自天然、没有被污染过、受到很好保护的水源，最好装在玻璃瓶里被尊重对待，就可以算一瓶高品质水了。
这也是为什么好的水一般会更贵一些，因为水源太远，运输难度大，原始成本就高。
是不是相同水源地？
一支好得精彩的水应该来自单一水源，即同一个泉眼里的水。这样的水，品质更为稳定，也更具地质个性。
水源来自同一地区并且绝少加工，口感上能负责地表现出它的水源地特征，也算是不错的水。
玻璃瓶只是逼格需要吗？
不是的。至少不完全是。
塑料瓶会改变水的味道，高温下甚至溶出有害物质，因此保质期有限。高温暴晒后的塑料瓶装水是不能喝的。而玻璃瓶不会给水释放任何物质，密封良好的情况下，根本不存在保质期。
针对国内常见的16款瓶装水，下面从不同角度反映了一支水的各方面素质，供参考：
软硬度 ：水质软硬程度，与钙镁含量有关，0为不含钙镁元素，5为极硬
酸度 ：非pH值。这里的酸度指口感上的，0为没有酸感，5为酸度极高
咸度 ：0为没有咸味，5为咸度极高
风味 ：口感的丰富程度，通常与TDS相关，0为极其寡淡，5为风味复杂
回味 ：留在口腔里的余味，0为几乎无回味，5为回味时间长、回味丰富
无聊指数 ：得分越高越无聊
剁手指数 ：得分越高越值得购买
内容综合：企鹅和猫
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