我相信很多父母都为孩子的吃饭问题伤脑筋，很多孩子挑食偏食，甚至很多孩子只吃菜不吃主食，今天我就教大家做一道因为偏食挑食导致的营养失衡的菜肴-罗宋汤
什么是罗宋汤？
是发源于国外的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入土豆、胡萝卜、番茄和牛肉块、等熬煮，熬出的汤呈紫红色 。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤
那么罗宋汤有什么营养价值呢？
1、适用人群广
最大的优势就是适合我们大部分人群，因为是汤菜，无论是下饭还是喝汤，都是很不错的选择
2、开胃
特有的色香味俱全，不管是老人还是小孩都特别喜欢，看见就胃口大开，适合胃口不好，挑食偏食的人群
3、营养丰富
这道菜加入了牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、洋葱，每一种食材都有其特有的维生素和矿物质，能够达到食物的均衡，营养丰富
4、改变孩子偏食、厌食的习惯
我们知道，孩子一旦出现厌食和偏食就会导致孩子某一些营养素的缺乏，而这道汤菜，熬制出来后汤成淡红色，能吸引孩子的目光，增加孩子的食欲，再加上味道稍微带甜，孩子更喜欢吃，所以，能帮助孩子改变营养失衡的状态
5、降低血压
我们的食材除了牛肉都是蔬菜，牛肉比猪肉和羊肉的脂肪含量都低，对血压升高影响不大，加上蔬菜，蔬菜主要含有维生素和矿物质，而我们的罗宋汤脂肪含量低，加上维生素矿物质对血管的软化有一定的效果，所以对我们的高血压有一定的缓解作用
制作方法
1、先把牛肉、土豆、番茄、胡萝卜、洋葱食材切颗粒状，注意比例为1比1
2、锅中倒少许色拉油或者菜籽油，先倒入番茄进行炒制，注意尽量多炒制一会，把番茄炒碎成泥状效果最好，很多小伙伴，直接倒入蔬菜，方法是不对的，番茄炒碎是汤成红色的关键
3、把牛肉丁加入一定淀粉，待番茄碎后加入牛肉丁继续炒制一段时间
然后加入我们的土豆、胡萝卜、洋葱再进行炒制
4、最后加入开水进行熬制
最后待汤汁变浓后，适当加入自己适合的调料，主要是少许的盐，食物变软煮熟后就可以起锅了
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