古来隐士高人皆喜藏隐山里，这奇香楼似也有这等脾性。步入五眼桥的涌边小路，横向曲折，左转右拐，艰难地在小巷深处找到了它的所在。
一栋改建的民楼，门口上方黄匾红字“奇香楼” ，平凡而不起眼。这倒让我想起了之前去的一家牛杂店。广州的老餐馆好似都特别钟情这种红黄搭配的招牌，不得不说稍显土气。
入内，花格地砖，斑驳白墙，橙黄餐布.一切都诉说着“老广州”三个字。
我想二三十年前的广州餐厅大抵都是如此吧。尽然与我心中所想“奇香楼”形象有所出入，但确实是一间安静本分的地道老茶楼。
奇香楼具备一切乡村酒家的模样一尚算 宽敞的楼面、老旧的吊扇、飘着些许消毒水味的桌布、带点乡音又热情的大妈、每桌都在悠哉悠哉吃饭的食客。
闯进这样一家食肆，既不会让你觉得格格不入，但又总担心自己不懂规矩闹出洋相。
饭市时间，基本都会满座，坐着很多叔叔姨姨、婆婆伯伯，的确是地道老广才懂得找去。
“桥连五眼通水秀，鸭藏八宝有奇香。”
门楹后一副对联，就说出了这藏在小巷里的首本名菜广东名菜八宝扒鸭。
今天的男主角系巨
点菜的时候问了一下区别:
「八宝扒鸭」是最传统的里面有酿料，
「八宝扒鸭土豪版」的有鲍鱼、海味干货，而且需要预订。
「菜远扒鸭」 里面是没有 酿料的，
「发财蚝豉八宝鸭」是在八宝扒鸭基础. 上加上发菜、蚝豉
这只鸭系一个技术活，古书记载（以下是翻译版本）：
首先起骨。挑选多肉的光鸭，在鸭颈靠近胸口处开刀，去掉颈骨;从内用刀把鸭翼和肩的关节位切开，除掉鸭翼的骨和肉;去到鸭身部份，不时要用刀除去连着鸭皮的组织，重要是贴着骨切，刀不离骨，否则很易割破鸭皮。将预先加工过的莲子、百合、薏米、栗子、白果、冬菇、咸蛋黄、瘦肉、糯米等馅料塞进鸭身内，加少量水，再将鸭脖打结扎紧;把鸭身焯水,后涂老抽上色，并放到油锅轻炸走油7-8分钟;接着捞起，用针在鸭身.上扎孔，以便入味;浸泡在调好味料的汤汁中炖煮3个小时以上。这样才做出来一只鸭肉酥软嫩滑，馅料香浓软糯的口感爆棚名菜，而且这么繁杂工序，这里必须给这些坚守传统工序的美食工作者鞠躬点赞。
光看文字就知道很复杂
所以下面只说菜了
炸大肠
旧阵时劳工最喜欢吃这种下栏菜
，便宜但是好吃，缺点容易胖
炸云吞
这个菜比较考功夫，炸到外脆内肉熟还有汁
这个菜落单就包云吞
拆鱼羹也是反映当时环境，用鱼碎做出来的菜式
冬瓜盅，好像电视机的满汉全席色彩会青一点，这个是老冬瓜
煎面，现在也很少有人会做啦，阿叔介绍
点白砂糖的烧猪肉，完全没有外像可言
旧阵时，蒸蟠龙鳝系比桂花鱼那些菜还必点的，高嘌呤啊
酸甜猪柳肉，童年的最爱，没有炸排骨的油炸这么久
招牌菜之一，发财圆蹄，我印象以前公公过年做菜有个发财肉丸
奇香楼有个特别的地方就系他是有传统的饼买，嫁女饼，叉烧花生酥，蛋黄酥
有个专门卖饼的地方。
这里木有wifi埋单可以微信支付宝，但是老板娘系用算盘的
如果，你喜欢怀旧的菜式。
如果，你喜欢传统的饮食环境。
如果，你想体验老广州人的饮食习惯。
如果，你欣赏那种一团和气，平民市井般的喧哗。
如果，这个世界上，太多的如果，带来了太多的可能。
我觉得到广州值得 专程来尝试，不敢说有多珍馐美味，但绝对能打动人心，愿意花心思去做这种传统美食的越来越少了，老板年事已高，却愿意在自己的偏僻村落里，做一道工艺复杂却快要消失的美食，卖着低廉的价格（现在贵了差不多190，不过吃过就知道物超所值），淡定的生活着，且吃且珍惜吧。
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