小的时候就喜欢吃街边卖的鸡蛋仔，找了很多方子吃着都不是原来的味道！还好在抖音看见@无敌小兔妞的视频，就试了试，超级好吃！自己在做的时候方子稍微调整了下，今天把方子分享给大家！
By 梦之瑄1
用料
- 低筋粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 泡打粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 50克
- 酸奶 50克
- 玉米油 20克
- 水 35克
做法步骤
1、鸡蛋一个，植物油20克，酸奶50克，水35克，糖50克
2、图一的所有原料倒入盆中拌匀
3、筛入低粉70克，玉米淀粉15克，泡打粉3克，拌至无干粉混合均匀！放旁边静置一会，忘拍拌好的图了( ⚆ _ ⚆ )
4、蛋仔模放到燃气炉上开火预热，表面涮层油，正反都要预热一会！
5、倒入拌好的蛋仔液，看见表面有密集小泡
6、盖上，翻面，中火烤一分钟，在翻面，再烤一分钟翻面，再烤一分钟，看上色，浅了就在翻一次，上色可以了就好了！（根据自己家的的大小，看上色决定烤的时间）
7、鸡蛋仔取出下面放个圆杯子，定型，放凉，就行了！成品，外酥里软，好吃的不要不要的！
8、配上一杯蓝莓酸奶，完美的早餐就好了｡◕‿◕｡
小贴士
小白级操作，主要就是烤的时候，勤观察，看上色！第一张锅的温度低，时间要稍长点！第二张就很快了！我的配方，可以做两张鸡蛋仔，想做多可以把方子翻倍就行！
低筋粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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