“我只是一棵平常的杂草，满身带刺也只是为了‘正当防卫’，并没有想过要主动伤人；我身怀毒素也只是生来如此，无从选择，而且也只是小毒而已，被说成是毒草，我也是无可奈何。大家其实不用避我如蛇蝎，我一直秉承着‘人不犯我，我不犯人’的信念，只要你不惹我，难道我还能害得了你吗？何况，我也不是毫无用处的，我不仅营养丰富，具有一定的食用价值；而且还可以作为药物使用，功效还不少哦。”这就是我作为一棵普通“荨麻草”的自白，不知能否改变荨麻草在大家心目中的形象？
说到“荨麻”，很多人可能第一时间想到的就是只有一字之差的“荨麻疹”，其实它们之间并没有什么直接关系，一定要说有关系的话，那就是荨麻疹与由荨麻草引起的皮肤过敏症状相似，还有就是荨麻对于荨麻疹有一定的治疗作用。在民间，荨麻被人们称为“咬人草”、“蛰人草”、“蝎子草”，这是因为它的茎叶满布着刺毛，如不小心触碰，就好像被蝎子蛰了一样。其刺毛扎入皮肤后，尖端会断裂，并放出有毒物质——“蚁酸”，可导致刺激性皮炎，引起皮肤红肿、痛痒难忍、起水泡等过敏性症状。
对于带刺带毒的荨麻草，人们一般都敬而远之，但在敬畏之余，也在想方设法地利用它们，其中最不可思议的一种方法就是“吃”。你没有看错，就是“吃”，纵然荨麻带刺带毒，也阻挡不了被吃的下场，广大吃货的力量是不可想象的。抛开毒刺不说，其实荨麻草的茎和叶中含有丰富的蛋白质、多种维生毒、胡萝卜素和各种微量元素，具有较高的食用价值。我国很多地方民间都有“吃荨麻”的习惯，例如：我国内蒙古民间就将荨麻当作蔬菜食用，我国云南地区也存在着一道号称“勇敢者”的菜品——荨麻汤。
国人一直以来都自诩为“吃货”，在吃的方面，我们真的无与伦比。不过，凡事都有例外，在“吃荨麻”这方面，我国吃货确实比不了外国人。在俄罗斯、意大利、英国等西方国家，荨麻的茎叶被烹制、加工成各种各样的食物，如凉拌、烤菜、汤菜、饮料、调料、香料等等不一而足。其中最恐怖的要数“凉拌荨麻”，吃“凉拌荨麻”简直就是一场奇特的历险，想想也觉得可怕。毋庸置疑，品尝者的口腔会非常刺激，同时荨麻独特的辛香味又叫人流连忘返。
更奇葩的是，英国有些地方每年都会举行一次挑战忍耐力与味觉极限的“吃荨麻比赛”。参赛选手除了英国人外，还有其它国家的选手参加，有男也有女。比赛要求参赛者在一小时内拔下荨麻叶子，并尽可能多地吃掉，最后剩下空茎最长的选手得冠军。参赛者的嘴唇、口腔、喉咙，都会被荨麻的刺毛反复扎得刺痛，荨麻中的硼酸还会让人感觉嘴里又酸又涩，嘴舌也会被染成黑色，更严重的可能至少两天说不了话。而所有这些痛苦的回报，仅仅只有一箱啤酒和一个刻有“世界吃荨麻大赛冠军”的小奖杯。
各位朋友，大家都认识荨麻草吗？有没有曾经被它的刺过呢？你觉得它的毒刺可怕吗？没想到它居然可以吃吧？你那里是否有吃荨麻的习惯？你有见识过这样的吃荨麻比赛吗？没想到外国吃货也这么厉害吧？欢迎大家在评论处畅所欲言，如果觉得不错，麻烦帮忙点赞或关注一下，谢谢！
,
