隔夜茶还可以喝（隔夜茶还可以喝吗）

先说结论：原则上可以喝（注意：只要不是在夏天的时候，把茶叶泡在茶汤里放很久的情况。）

产生这种传言是源于两点：

（1）第一种说隔夜茶中有致癌物（即亚硝酸盐）或者被细菌污染。根据研究隔夜茶的物质含量，我们得出结论：茶叶中的亚硝酸盐、细菌含量<隔夜水的亚硝酸盐、细菌含量。但是不代表它没有，总归还是有那么一些的。

（2）第二种说法的是因为红茶放凉了以后，会产生浑浊（俗称冷后浑）。这种是茶汤中形成了络合物，并不是细菌泛指所产生的。

个人建议：一般较贵的茶，隔夜也舍不得倒掉，这一点我是很能理解的，我自己有时候也舍不得扔掉。不过，茶凉了、放久了再沏，就没有那么好喝了。所以，还是建议果断倒掉，再重新沏一泡吧。

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