红糖糍粑，是一道非常受欢迎的人气小吃。外皮酥脆的糍粑被浓稠的糖浆包裹着，入口香甜软糯，甜而不腻。去火锅店总也少不了它。
火锅店的红糖糍粑
糍粑的做法有两种，传统糍粑是需要把糯米蒸熟后再捣碎，非常的费时费力，家庭版的糍粑用糯米粉代替了，这样做起来比较容易快手，也一样好吃哦。
红糖糍粑还是一道特别适合女生吃的小吃哦，加了红糖的糍粑暖宫又暖胃，生理期的时候吃它既能解馋又能缓解疼痛。
偷偷告诉你，小果儿每次煮的时候还会加上几根姜丝，暖身效果更棒哦，甜甜的味道不仅能治愈你的坏心情，还能帮你缓解姨妈痛！
小果儿今天就把家庭版的红糖糍粑和汤圆版的红糖糍粑分享给大家，去不了火锅店咱就在家自己做！
01
· 红糖糍粑 ·
By 茹絮
· 食材清单 ·
糯米粉80克 温水65克
红糖30克 开水小半碗
食用油少许
· 做法 ·
1.糯米粉边加温水用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出用量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好
2.将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份
3. 再将每一份面团揉圆后按扁
4. 依次做好所有的面团
5.将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用
6. 锅中放入食用油烧热，将糍粑放入
7. 小火煎至两面金黄色
8. 如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水（这个时候也可以加些姜丝，暖胃效果更好）
9.转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用
02
如果觉得自己动手弄糯米粉麻烦，小果儿给大家分享一个快手的红糖糍粑。正月十五买的汤圆还有剩的没？
煮汤圆时汤圆加入红糖，熬至红糖挂上汤圆，做成一道汤圆版的红糖糍粑，香糯可口，补气养血又养颜。
· 汤圆版红糖糍粑 ·
By 茹絮
· 食材清单 ·
速冻汤圆 1包 红糖50克
水1碗 熟白芝麻适量
· 做法 ·
1.锅中倒入一碗清水，再加入红糖
2. 中小火加热至红糖融化，糖水沸腾
3. 放入速冻汤圆，汤圆建议大家选择大的，我这里用的是花生汤圆，全程边煮边用铲子搅动，以免粘锅或粘在一起
4.煮至汤圆变软，熟透，红糖汤汁变成浓稠并均匀的粘在汤圆上即可关火，装入盘中撒上熟白芝麻即可享受美食了
像糍粑这种糯米制品口感软糯，健脾胃。但对肠胃不好的人来说，吃多了反而会伤胃，造成负担，一定要适可而止。而且尽量把糍粑做早餐吃，晚上吃不利于消化哦。
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