盆里放两碗面粉放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了，宁愿少一点也不能多一点（和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道），接下来我们就来聊聊关于拉面的面怎么和?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
拉面的面怎么和
盆里放两碗面粉。
放适量的盐，一碗面粉放半勺盐就行了，宁愿少一点也不能多一点。（和面时盐多了面条会粗不易拉长，盐少了面条会细长但会易断没劲道）。
放水和面，水要少量增加。
和面时力道轻，和出来的面软一点。
和面时用点力捏，和出来的面硬一点。
建议面和的硬一点，在一点一点加水和，和到想要的软硬度，这样的面有劲道。
