菠菜的营养丰富，价值非常高，曾经有一段时间在网上非常火爆，家家户户都在hi菠菜。我第一次认识菠菜是在一个动画片里面，它叫做大力水手，每次关键时候，打不过坏人，他就会吃上一罐菠菜罐头，突然他就力大无穷肌肉发达。当然了，动画片肯定夸张化了，但是菠菜的营养价值确实非常高。感兴趣 朋友可以去网上查找一下详细的营养资料来看。
今天就用菠菜来制作一道美食，这道美食完美解决了孩子不喜欢吃蔬菜的烦恼。这道美食是发面食物。发面食物的特点就是人吃着很容易消化，也容易吸收。对肠道脆弱的孩子跟老人来说，这是非常不错的食物，再搭配上营养 菠菜，营养价值翻倍。这道做法不加油也不加水，只用鸡蛋来和面，增加口感跟营养。无油无水，当然也没有糖，吃着纯天然 ，营养丰富又健康。
喜欢菠菜的朋友可以试试这个做法，出锅孩子抢着吃。因为没有加任何加口味的食物，闻着只有淡淡的清香，觉得单调的朋友可以蘸点番茄酱或者辣椒酱跟炼奶，怎么吃都可以，味道都很棒。感兴趣的朋友可以收藏起来试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一把菠菜，2个鸡蛋，3克酵母，5克白糖，适量面粉。
【制作步骤】
1.准备一把菠菜，去掉根茎，用水冲洗干净。外面买的话可以加盐水浸泡半个小时。
2.起锅烧水，水开之后加少许食用油跟盐，下入菠菜。焯烫一分钟左右。
3.捞出来过一遍凉水，然后挤掉内部水分，再用刀切成小段。
4.放入料理机中，磕入两个鸡蛋，开启按键把它们打碎。没有料理机的朋友就用刀剁碎，然后加两个鸡蛋搅拌均匀。
5.接着倒入盆中，加入3克酵母，5克白糖促进发酵，搅拌均匀备用。
6.往里面少量多次地加入面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
7.下手揉成面团，揉的过程太湿了就加点面粉，太干就加点水。揉好盖上盖子，发酵到两倍大。
8.发酵好的面团体积变大，内部都是拉丝蜂窝状。
9.移到案板上揉搓排气，然后整理成长条，再用刀切分成两段。
10.然后搓成长条，分成大小均等的小剂子。
11.把每一份都整理成小长条。
12.全部做好之后放入蒸屉上。盖上盖子，松弛20分钟。时间到了开火把水烧烤，蒸12分钟。
13.蒸好之后焖5分钟再开盖，不然热胀冷缩，表皮会发皱。
小贴士：
1.可以蘸番茄酱，炼奶，辣椒酱，自己喜欢的就可以。
2.想吃甜口的就加点白糖进去。
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