蚬子肉味鲜美，营养价值极高，其中蚬子肉含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒、锌等人体所需的营养物质。而蛋白质是人体维持免疫机能最重要的营养素，男性经常吃蚬子肉可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
此外蚬子肉对女性身体也有很多的好处；一、蚬子含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。二、蚬子的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。三、蚬子肉所含有的蛋白质、极各种维生素、钙、铁、磷、硒、锌等，能有效提高身体免疫力。蚬子肉质细嫩，味道鲜美，那怎么吃才能既保留营养又能美味可口呢？下面小编为大家简单介绍两种吃法；清炒蚬子
蚬子肉炒韭菜有，蚬子肉跟韭菜这两种食物都具有壮阳补肾的功效，现在着两种食物一起吃，大大的提高了功效，实在是强身健体，补肾壮阳的最佳食补之菜系。
