过桥米线，汤鲜味美，低脂健康还有爱。
家常快手菜系列【过桥米线】
食材：整鸡，火腿，猪筒子骨，米线
配菜按个人喜好荤素搭配，‼️我所用（豌豆荚、木耳、豆腐皮、黄花菜、菊花瓣、银耳、韭菜、姜小葱、大葱叶、猪肉片、鹌鹑蛋）
准备：
1.鸡、猪骨洗净，焯水打掉浮沫，加火腿，大葱叶，姜片，料酒，底盐大火烧开，‼️中火慢煮一个半小时，熬出鲜汤
2.配菜洗净切好备用
3.米线泡发煮熟，捞出备用，将猪肉切薄片，煮熟的鸡肉切块，鹌鹑蛋打开，小葱香菜，韭菜切碎备用
做法：
1.将鲜汤带油一起打出，放入容器，将猪肉片、鹌鹑蛋，切好的鸡肉先放入汤中用汤温烫熟，再加入所有配菜，加入米线，撒上葱花香菜，少许鸡精，拌匀开吃…
