很多人都把红枣当作补血佳品，但如果不熟悉红枣性味，食用不当，会引起上火，痰多，腹胀等症状，痰湿重者甚至会助长脂肪肝。
红枣确实是补益佳品，最能滋养血脉，润泽肌肉，强健脾胃，气血足了，自然可以美容养颜，那么如何吃才能发挥红枣最大价值，有益健康呢？在前期文章的基础上，这里讲几种吃法:
1.蒸熟吃。如果要把红枣当日常零食，要先把红枣放水中煮两沸，捞起后放在电饭锅中蒸熟（约20分钟），蒸熟后既味道鲜美，性味又变得更加平和，吃后不会上火，可以随意当零食吃。先放水中煮的目的是为了去除红枣中的苦味。
2.枣糕养脾胃补血。详见《红枣宜忌，怎样吃最有益？》。制法为：肥大枣，煮去苦水，换水煮烂，去皮核，加生姜汁煮化，连汁晒干。此方滋补脾胃，但又不滋腻，补血作用较强。
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作者：中医世家康来（微信id：zhongyijskl）
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