星冬瓜虾仁的做法（正宗冬瓜炒虾仁的做法）

将冬瓜去皮切成块虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀，接下来我们就来聊聊关于星冬瓜虾仁的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

星冬瓜虾仁的做法

将冬瓜去皮切成块。

虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。

将冬瓜放入开水绰至七成。

将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边。

重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉。

加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。