滑蛋牛肉1今天分享一道巨好吃的减脂餐——滑蛋牛肉，嫩滑低脂高蛋白，快手又下饭，味道比港式茶餐厅还要好吃，接下来我们就来聊聊关于滑蛋牛肉怎么做好吃又嫩?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
滑蛋牛肉怎么做好吃又嫩
滑蛋牛肉1
今天分享一道巨好吃的减脂餐——滑蛋牛肉，嫩滑低脂高蛋白，快手又下饭，味道比港式茶餐厅还要好吃！
滑蛋牛肉的制作步骤：滑蛋牛肉2
1.牛里脊切成薄片。
滑蛋牛肉3
2.加入蛋清朝一个方向搅拌直到完全吃进水分。
滑蛋牛肉4
3.加入一勺料酒。
4.一勺生抽。
5.少量黑胡椒粉，朝一个方向继续搅拌。
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6.最后加一小勺淀粉搅拌均匀。
7.加少许植物油封面冷藏20分钟。
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8.碗内打入三个鸡蛋。
9.加少许食盐、白胡椒粉、葱末、水淀粉搅拌均匀。
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10.锅内放油，油热后下牛肉片平煎一会翻面。
11.断生后就可盛出备用。
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12.另起锅放油，油热后倒入鸡蛋，蛋液未凝固时倒入牛肉片，关火，用锅的余温慢慢加热蛋液。
13.蛋液成型就推到锅边，如此重复才能做出鲜嫩的滑蛋。
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14.等到鸡蛋成为片状的滑蛋质地就可以出锅了。
