香嫩可口，外层焦香内部嫩软，香嫩可口，一口咬下去，唇齿留香。常吃豆腐，对皮肤和身体也好。女孩子都喜欢
By 国民马大姐豆制品
用料
- 北豆腐 1盒
- 鸡蛋 1个
- 小葱 1根
- 小米辣 1个
- 食盐 半勺
- 白砂糖 半勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 十三香 半勺
- 淀粉 少量
做法步骤
1、食材准备：北豆腐1盒鸡蛋 1个小葱 1根小米辣 1个（喜欢吃辣的可以多放几个）。
2、豆腐切片裹上淀粉，放在盘里备用。
3、将葱切成葱花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水搅拌均匀备用。
4、热油后，将豆腐裹上鸡蛋液放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁浇在豆腐上，煎五分钟。倒入水淀粉勾芡（淀粉：水=1:5搅拌而成）。
5、再撒上葱花和小米辣，就可以出锅了。
6、将锅内剩余的汤汁浇在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。
小贴士
建议用煤气灶 平底锅，电磁炉的话，因为受热不均匀做出来不太好看，煤气灶的话，颜色会好看些。
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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