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俗话说“春困秋乏夏打盹”
秋分人们更容易犯困
现在秋意渐浓
早上起来都是凉飕飕的
到底吃什么养生？
跟窗妹一起来看
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最适合秋天吃的中药：山药
作用
山药又称薯蓣、土薯、淮山、白山药等
山药具有滋养强壮，助消化等功效
山药的最大特点是含有大量的黏蛋白
对人体具有特殊的保健作用
有预防心血管疾病的功效
吃法
山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可
蒸着吃，营养损失最小
可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥
能更好地发挥滋补效果
枸杞山药粥做法
1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥
加入面粉拌匀成面团
以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用
2.米洗净，放入锅中
加入5杯水煮开，改小火煮成粥
加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐
略煮1-2分钟即可
最适合秋天吃的蔬菜：莲藕
功效作用
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜
而且药用价值相当高
用莲藕制成粉，能消食止泻
滋补养性，预防内出血
是妇孺童妪、体弱多病者的滋补佳珍
吃法
七孔藕淀粉含量较高，水分少
糯而不脆，适宜做汤
九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多
凉拌或清炒最为合适
搭配银耳可以滋补肺阴
搭配黑木耳则可以滋补肾阴
莲藕炒银耳做法
1.将木耳放水里泡上半小时后洗净待用
2.藕洗净去皮，对半切开再切成片
3.藕片泡进水里，加1小匙白醋泡
4.再加藕片、生抽，翻炒片刻
5.锅里放油，放红椒、木耳、盐爆炒
6.再加入藕片、生抽翻炒即可
秋天最适合吃的粥：百合粥
作用
百合粥是一道用白米、百合制作的食物
中医认为其性味甘、微寒，入肺、心经
有润肺止咳，清心安神之功效
百合粥味甘质润，香甜可口
是老幼咸宜的药食佳品
吃法
百合可当菜肴吃
如西芹炒百合、百合炒牛肉
也可煮粥吃，如百合粥
放上一点冰糖，不仅可口，而且安神
搭配杏仁有润肺止咳功效
适用于病后虚弱、干咳患者
杏仁百合粥做法
1.大米洗净，放入紫砂锅
2.加水煮沸
3.放入去皮杏仁，继续煮至熟
4.加洗净的百合，共煮成粥
秋天最适合吃的肉：墨鱼
功效作用
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经
具有养血、通经、调经、等功效
用于治疗妇女经血不调、痔疮、脚气等症
吃法
红烧、爆炒、炖、凉拌，做汤均可
秋天干燥，墨鱼做汤是比较合适的
搭配豆腐一起吃起到蛋白互补的作用
墨鱼豆腐汤做法
1.将豆腐切成薄片，用盐水渍后沥干
2.墨鱼去鳞和内脏，抹黄酒，用盐腌制
3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄
加入葱、姜、适量水
大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后加入豆腐，再煮5分钟左右
加盐和胡椒粉、鸡精调味即可
最适合秋天吃的坚果：花生
作用
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、
维生素A、维生素B6、等营养成分
含有人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸
含有丰富的维生素A、D、E，钙和铁等
能促进人的脑细胞发育，增强记忆
吃法
新鲜花生最好连壳煮着吃
煮熟后的花生容易消化吸收
促进血小板新生
搭配红枣，能补脾益血、止血
对脾虚血少、贫血有一定疗效
对女性尤为有益
花生红枣粥做法
1.花生红枣用水冲洗干净，沥干水分
2.锅中加适入两碗水
3.花生红枣放冷水中，盖上盖子
4.煮开后把大米放进去
5.米放进去去后搅拌一下，防止粘锅
6.边煮边搅拌，过10分钟就煮好了
秋天最适合吃的水果：梨
功效作用
梨不仅味美汁多，而且营养丰富
含有多种维生素和纤维素
秋季空气干燥，水分较少
若能每天坚持食用一定量的梨
能缓解秋燥，生津润肺
吃法
咽喉干、痒、痛、声音哑等症状时
可以将梨煮熟或蒸熟吃
可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用
对痛风病、风湿病有防治功效
搭配蜂蜜熬制梨膏糖
同时对治疗肺热咳嗽等效果更佳
梨膏糖做法
1.梨清洗干净
2.烧热一锅水，有小气泡出现关火
3.梨放入热水浸泡五分钟就可去皮去核
4.将生梨肉绞碎成为小颗粒
5.将白糖加入搅拌融合白糖和果肉
6.将生梨粒倒入锅中开火熬煮
7.等到汁水慢慢的熬煮掉一个小时
8.梨膏糖熬制到浓稠后
就加入柠檬汁再熬煮五分钟
秋天最适合喝的酒：黄酒
作用
黄酒是医药上重要的辅料
用来浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药
有多种药酒需用黄酒作酒基配制
可改善肠道功能、促进人体健康
吃法
黄酒温饮，暖胃驱寒
秋季讲究饮食以“收”主
搭配乌梅恰恰符合“收”的理念
有养阴生津、润肺护肝的作用
任何体质的人
都适合以上七种食养方法
除了这些，潮妹还有几道私房养生菜
同样适合秋季吃噢
菜谱大曝光！赶紧get起来
秋季养生食谱
姜母鸭
原料
米酒、桂皮、麻油、生抽
八角、冰糖、香叶、老抽
做法
1.煲里放入姜片，水开后放入鸭肉
熟后把姜片鸭肉捞起备用
2.锅下油，放入姜片，鸭肉爆炒
炒至鸭肉水稍干，放入桂皮香叶八角
3.倒入米酒，再倒入水，水没过鸭肉
大火煮滚后小火慢炖1个小时即可
4.焖至差不多收汁即可食用
姜母鸭气血双补、滋阴降火
沙白芥菜汤
原料
芥菜、白蛤、姜、葱、鸡精
做法
1.准备好所有食材
2.锅里水烧开后放入姜丝白蛤
3.放入芥菜继续煮开，放盐和鸡精
4.最后放入葱段即可
沙白芥菜汤鲜甜,它有清热解暑的功效
冰糖银耳炖雪梨
原料
银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖
做法
1、银耳用温水浸泡30分钟后洗净
剪去根部后用手撕成小块
2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用
3、耳放入砂锅内，倒入清水盖上锅盖
用大火煮开后转小火煮5小时
4、将梨洗净去皮后，切成小片
5、煮得绵软浓稠后倒入其他配料
再煮15分钟冷热食用皆可
冰糖银耳炖雪梨生津润肺、止咳化痰
莲子百合红豆粥
原料
莲子、百合、大米、红豆
做法
1.将莲子泡软去掉莲子芯
红豆用水泡开，大米和百合洗净
2.锅中添小半锅水，将水烧开后
放入所有食材锅盖上锅盖
再次煮开时，转小火煮一个小时左右
3.一个小时后即开锅食用
莲子百合红豆粥清心养神、健脾益肾
看完菜谱是不是突然发现
秋季养生并没有你想象的那么难
只要吃的对
远离打瞌睡
这个秋天你也可以充满元气的过好每一天
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