小安006
17分钟前妈妈的味道……
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 中筋面粉500g | 水300ml |
| 韭菜350g | 盐10g |
| 油适量 | 鸡粉少许 |
| 鸡蛋5个 |
家常馅饼—韭菜盒子的做法步骤
1. 把面加水加盐和成光滑的面团盖保鲜膜或干净的湿毛巾醒15分钟。（盐是方子外的也可以不加）
2. 醒面的同时把韭菜洗净沥干水分切成碎，（切的长短随意）也不能太长，这个时候不能放盐要不然韭菜会出水
3. 鸡蛋打入碗内用筷子打散
4. 面团醒好后分成一个个小面团揉圆备用，大小随意
5. 这时韭菜就可以放盐和少许油鸡粉调味了
6. 把小面团用擀面杖擀薄一边铺上韭菜
7. 韭菜上倒蛋液，要小心点不然包的时候会漏出来
8. 把没放韭菜的一边折叠过来，像包饺子一样捏紧边缘
9. 平底锅烧热放油把韭菜盒子放入锅内中火慢煎
10. 煎至两面金黄就可以出锅了
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