奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(1)

闷在家里无法出门的这段时间,憋疯了不少人,出现了不少奇葩网友:有学蛆爬的,跳魔性舞蹈的。


在千年历史发展中,被憋坏的茶叶也出现了不少奇葩,就让我们来看下吧。


工艺最奇葩:辫子茶


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(2)


辫子茶是普洱茶的一种。


顾名思义,辫子茶是因为茶饼看起来像一条条辫子盘起来的,所以叫辫子茶。


辫子茶是明清时期流传下来,保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺,它的制作需要用上好的茶青,单独杀青、单独压制,并用传统工艺精制而成,其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。


因为辫子茶制作工艺相当耗时,已经没有多少人制作了。这一历史制作工艺也就慢慢地淡出了普洱茶的舞台。近年才实现少量制作,主要是为了保留了少数民族独有的茶品。


据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱,辫子茶又称“头人茶”或“朝贡茶”,他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气,“尼摩”(祭师)认为“辫子茶”的辫结越长,预示着当年的各种事务将更加顺利。


吃法最奇葩:琴鱼茶


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(3)


琴鱼茶流传于皖南泾县,远在唐代时已被列为贡品。


每年农历三月三日前后,当地人将琴鱼捕捞后,放于盐开水中,加入茴香、茶叶、食糖,炝熟烘干。


随着沸水注入,杯中的琴鱼茶会升腾起一团绿雾。


泡好后,条条琴鱼在杯中上下浮动,如同活鱼在水中嬉戏。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。


正如宋代欧阳修《和梅公仪琴鱼》诗曰:“琴高一去不复见,神仙虽有亦何为。溪鳞佳味自可爱,何必虚名务好奇”。


更值得一提的是:饮完茶汤之后,取杯中琴鱼放入口中,细细嚼来,肉嫩脆,咸中带甘,鲜美爽口,回味无穷,俨然绝佳佐茗茶食,这是品尝其它名茶绝无仅有的事。


气味最奇葩:糯米香


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(4)


糯米香普洱茶,在外形上与其他普洱并无区别,均有沱茶与散茶,其特色在于气味。


糯米香本来是一种野生草本植物,有浓郁的糯米香气,含香醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸,可供调配香精,也能做茶叶配料。香馥醇正,生津止渴。


其实,以糯米香制成的糯米香茶本属于绿茶,然而,云南人将大叶普洱加入其中,并制成了一种全新的普洱茶,味道香馥醇正,生津止渴。


糯米香普洱茶极为耐泡,一般可冲泡十泡以上,生茶茶汤金黄明亮,熟茶香气浓郁,极有特色。


吃法最奇葩:香炸雀舌


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(5)

这里的“雀舌”,不是麻雀舌头,我们拒绝野味。


这儿说的雀舌,指的是黄山毛峰中的极品。


香炸雀舌是芜湖同庆楼徽菜馆的传统佳肴。它以谷雨前采摘的黄山毛峰鲜嫩的芽头为原料,挂蛋糊油炸而成,有点像香葱炒鸡蛋。


这款美食清香甘美,茶香满口,因为黄山毛峰芽尖仅仅依偎在叶片中,外形酷似雀舌,故名。


外形最奇葩:千两茶


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(6)


千两茶是一种黑茶,是湖南安化的一种传统名茶。


千两茶长约166厘米,周长约56-58厘米。由于它每卷的茶叶净含量合老秤一千两,所以叫千两茶。


另外,因为其外在的篾篓被包装成花格状,所以又叫做花卷茶。


古时候,黑茶运输不方便,陕西的茶商为了能够更便捷地将茶从湖南运送到陕西,就对黑茶包装进行了改进。他们将100两的黑茶捆绑成圆柱形的百两茶,之后,在百两茶基础上逐渐增加重量,慢慢地就增加到了1000两,从此,千两茶就诞生了。


粗细最奇葩:九曲红梅


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(7)

九曲红梅又名“九曲红”、“九曲寿眉”、“九曲乌龙”,据《中国茶经》记载,其源于福建武夷山的九曲 ,现产于杭州西湖周浦乡一带,与西湖龙井齐名。


弘一法师曾曾写到“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”,这两句诗便是赞美九曲红梅的梅花香。


说到九曲红梅的奇葩之处,在于它的干茶犹如鱼钩、蚕蚁,难分难舍,冲饮时汤色鲜亮红艳 ,犹如红梅,香气芬馥 ,滋味鲜爽可口。


原料最奇葩:六安瓜片


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(8)

“天下名山 , 必产灵草 , 江南地暖 , 故独宜茶。大江以北 , 则称六安”。这是明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后 , 中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。


六安瓜片,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。其产自安徽金寨、霍山境内,由于形似瓜子(葵花子),而得此名。


其它很多名贵茶叶,都以芽头为精华,然而六安瓜片却要做一片“特立独行的茶叶”,它任性地去掉茶芽和茶梗,只要茶叶,可以说六安瓜片是全世界唯一一款全部由单片叶子制成的茶。


颜色最奇葩:雪茶


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(9)

雪茶,又叫地茶、太白茶、地雪茶,出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属于天然野生,不能人工栽培。


雪茶的形状如同空心草芽,长30至70毫米,粗1至3毫米,重量极轻,洁白如雪,因此得名。


雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,能醒脑安神,降血压,血脂等之效能。


造型最奇葩:苦瓜铁观音


奇葩茶叶之最你尝过几种(辫子茶油炸茶这9大奇葩茶叶)(10)


你可能想过各种茶的搭配,但万万没想到,苦瓜也能跟茶成为绝配吧?


苦瓜铁观音就是这样的“奇葩”,它产自福建安溪,把陈年铁观音放进苦瓜里,通过烘焙工艺进行加工,成茶不仅有铁观音的茶韵,而且还独具苦瓜的下火功效哦。


以上几大奇葩茶叶,你品尝过几种?

,