想念妈妈煮的菜，豆腐煮鱼、番茄煮鱼，都是以前妈妈常做的菜。突发灵感，试一下番茄豆腐鱼一起煮会怎样呢？结果……新口味确实不错
By 蓝天下喜洋洋的猫
用料
- 花鲢鱼尾 一条
- 番茄 2个
- 豆腐 一块
- 鲜冬菇 4个
- 魔芋粉丝 一把
做法步骤
1、鱼尾加料酒、盐、胡椒粉腌一下，备用
2、刚好有冻豆腐解冻好，加上烤豆腐，洗一下，切条，备用
3、2个番茄，因为比较小所以用2个，用盐擦一下清洗一下，切小块备用
4、冬菇先干净，加点盐巴浸泡一下，把冬菇蒂硬硬的部分切掉不用，然后捏干一下切片备用
5、姜切丝(切得有点粗)，蒜头切粒
6、锅加热才放油，还加一点盐
7、把姜蒜煎一下，闻到姜蒜香味就下鱼尾，不要急着翻鱼尾，让鱼尾煎一下，大概煎一两分钟
8、然后翻身煎另外一面
9、然后加豆腐和香菇，一起煎一下，翻一下
10、加一点蚝油炒一下
11、然后加番茄魔芋粉丝，加水，不要太多，水刚盖到食材少一点，盖上盖子煮5分钟
12、打开盖子后翻动一下，试一下味道，如果觉得味道不够可以一点盐巴，即可以原锅上桌，我觉得味道很不错，在凉凉的天气中吃个热腾腾的鱼尾锅，感觉很是满足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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