央视财经（记者：周虎 王显宾）快快检查一下你家的电饭煲，看看锅胆涂层有没有脱落！锅胆的涂层是什么材料？它是怎么涂到锅胆上的？如果有脱落，还能继续使用吗？会不会影响身体健康？《消费主张》记者在家电卖场采访发现，涂层是否容易脱落，是许多消费者关心的问题。
索绪虎是国内一家大型电器生产企业的技术经理，他告诉我们，从发展趋势上看，电饭煲的锅胆不光外部强度越来越高，分量越来越重，而且，内部涂层的厚度和致密性也越来越强。
锅胆内涂层脱落后，会不会在烹饪时进入食物中，给人体带来伤害呢？
王鲁峰副教授告诉记者，煮饭时锅胆最底部的温度一般在110摄氏度到120摄氏度之间，煮粥的温度则更低，正常操作下，涂层根本不会分解，也不会有什么挥发性毒害。
也就是说，脱落后的碎末不会在煮饭时溶解进食物中，就算我们不小心把它连同食物一起吃进肚子里去，它也不会在人体内溶解沉淀，而是会随着体内垃圾一起排泄出去。
尽管涂层本身不会对食物产生什么影响，但是《消费主张》还是建议您，清洗锅胆的时候尽量小心，减少对涂层的伤害。
因为涂层一旦出现脱落，锅的不粘性会有损失，食物容易出现焦糊；而且，涂层脱落严重的话，会露出锅胆的铝质底材，如果继续用它煮粥、熬汤，甚至炖酸菜、盛饮料，食物中的酸性和碱性物质就可能跟铝发生化学反应。长期使用这样的锅胆就有可能带来安全隐患。
关于电饭煲的安全性，我们关心的不只是涂层，还有阻燃性。上网检索一下电饭煲引起的火灾新闻，还真不是一条两条，火，来自哪里？电饭煲的自动断电装置没有发挥作用吗？优质电饭煲和劣质电饭煲同时接受干烧测试，它们的表现会有哪些不同？
今天19:25央视财经频道CCTV2《消费主张》给您带来有关电饭煲安全性的测试体验报告，敬请关注！
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