番茄鲅鱼的做法（怎么做番茄鲅鱼）

材料：鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量，接下来我们就来聊聊关于番茄鲅鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

番茄鲅鱼的做法

材料：鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。

鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成。