面包的发酵粉的主要成分是什么（面包的发酵粉介绍）

面包发酵用的是耐高糖酵母，是能在7%以上糖浓度中生存的酵母面包酵母是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质，接下来我们就来聊聊关于面包的发酵粉的主要成分是什么?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

面包的发酵粉的主要成分是什么

面包发酵用的是耐高糖酵母，是能在7%以上糖浓度中生存的酵母。面包酵母是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。

面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。