初来兴化，这座苏中小城给我的第一印象是——富裕，生活节奏慢。
因为工作的缘故，最近去了趟江苏兴化市，一个地处苏中的隶属于泰州市下的县级市。之前对兴化的了解比不多。这次去，住的酒店后面就是兴化著名的儒学广场。
一直以来有个习惯，到了一个新的城市，总是要抽空去逛一逛，了解了解当地的文化习俗，风土人情。像往常一样，习惯早起的我，出了酒店的门，漫无目的的走在兴化的街上，向右一拐，一个小广场出现在我眼前——儒学广场。
远远能看到一个极星门，一个父子科第的牌坊。喜欢传统文化的我，立刻来了兴趣，绕着广场转了一圈，可惜的是施耐庵文学研究院，毕飞宇工作室都是大门紧闭。
毕飞宇可能有人不知道，但说到他的作品《推拿》，应该有不少人听说过，他是当代著名的文学家，获得过国内文学最高奖项，矛盾文学奖。
离开了儒学广场，打算找个地方吃个早饭，看到一个大饭店，不像是吃早饭的地方，可是门口蒸笼里热气腾腾，到跟前一打听，说是楼上可以坐下来吃。遂跟着人流乘电梯上二楼，奇怪的是一路上看到很多拎着茶杯的长者。
来到二楼一看，这也不像是吃早饭的地儿啊，这不是办婚礼的吗。
一看大厅里，坐了不少人，老年人居多，大多在喝着茶，边吃边聊，好不惬意。于是我跟同事也点了份面条，点了份南瓜饼，不一会儿，茶水上来了，南瓜饼也上来了，迟迟不见面条上来。中间，服务员也上来说了几句什么，因为语言不通（服务员年纪比较大），也没听的懂，就继续等，直到来了一个年轻一点的服务员，问我们要不要现在煮面，我们才恍然大悟。
原来，泰州跟扬州同属一脉，从明清开始，盐业繁荣，就诞生了早茶文化。这种文化一直传承下来，人们先喝喝茶聊聊天，等茶喝的差不多了再开始吃早饭，所以，像面条这种并不是一开始就煮，而是像喝酒吃主食一样，等到最后才会上的。
我们因为有事，急匆匆的吃过面条就走了。走的时候还看见几个包厢里，一大家子人坐在里面喝茶聊天，其乐融融。
第一次接触江苏这边的早茶文化，觉得挺有意思，遂记下来，分享给大家！
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