说道黄鸭叫，很多人都会第一时间想到那个全身黄色无鳞以及还会发出鸭子叫声的鱼，黄鸭叫也是因此而得名，黄鸭叫的肉质非常的鲜嫩，因此很多人都喜欢用黄鸭叫来炖汤喝，黄鸭叫炖出来的汤也是非常的鲜，妈妈每次做水煮黄鸭叫时，每次都是一大碗，但是每次都会被全部吃完，而且最后连汤汁都没有剩下，真的是汤鲜味美。
做水煮黄鸭叫时，多加这一样，汤鲜味美，一次一碗，连汤汁都不剩
小编是非常喜欢吃黄鸭叫的话，所以就想自己来做黄鸭叫吃，小编在菜市场买了两条黄鸭叫，但是做出来的黄鸭叫却是有一股苦味，而且汤也一点都不鲜，小编没有办法，只能打电话给妈妈，问妈妈黄鸭叫到底该怎么做，妈妈告诉小编，在做水煮黄鸭叫时，要多加一样东西，这做出来的水煮黄鸭叫才会汤鲜味美，少了这样东西，那么黄鸭叫就很有可能会是苦的。
这样东西就是芹菜，说到芹菜，很多人都会选择将芹菜叶子丢掉，只留下芹菜梗，其实在做水煮黄鸭叫时，芹菜叶不要丢掉了，那是给黄鸭叫增鲜的绝佳配菜，而且芹菜梗也是放放入到汤里面的。因此在做水煮黄鸭叫时，多加一点芹菜，包括芹菜梗和芹菜叶，那样一来，黄鸭叫汤才会汤鲜味美，一次做一大碗，连汤汁都不会剩下。
【水煮黄鸭叫的做法】
第一步：将黄鸭叫清洗干净，在锅中加入油，待油热之后，将黄鸭叫放入锅中油炸一下，这样黄鸭叫会更加的香，待黄鸭叫煎好之后，倒入清水煮熟，在煮的时候，可以加一点食盐，这样一来黄鸭叫就会更加的入味。
第二步：黄鸭叫煮熟之后，加入白豆腐，加入食盐煮三分钟，三分钟后加入芹菜梗，煮30秒之后，加入芹菜叶，再煮30秒，最后在碗中加入葱花，将煮好的黄鸭叫以及汤全部倒入碗中，这样一来，水煮黄鸭叫就做好了。
以上就是水煮黄鸭叫的做法了，在做水煮黄鸭叫时，多加芹菜梗和芹菜叶，这样做出来的黄鸭叫才会汤鲜味美，一次一碗，连汤汁都不剩。
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