大家好,我是薇姐,今天跟大家分享雪媚娘的好吃做法,天气越来越热了,可以冷藏食用,口感更佳,糯米软嫩拉丝,入口即化,细腻香甜顺滑的淡奶油,包裹着酥香的奥利感饼干碎,带来丰富的味觉体验,甜而不腻,做法也特别简单,一看就能学会。
用这种方法做的奥利奥雪媚娘,密封保存放3天也不会硬,口感特别柔软,饼皮特别Q弹软滑,大家也可以换成其它自已喜欢的其它馅料,每次做完一大盘,全家都非常喜欢,上桌就抢光,每周都要做上几次,而且自已做的更卫生健康!喜欢的朋友就试试吧!
这款雪媚娘口感非常有层次,柔软拉丝的糯米,细滑细腻的香甜奶油,最后是酥香好吃的奥利奥饼干,咬上一口真的超满足!比买的还好吃,想吃自已在家动手做,再也不用排队买了!
【操作步骤】
1、首先在盆中加入50克白糖
2、倒入240克纯牛奶
3、用筷子把白糖充分搅拌均匀
4、再加入40克玉米淀粉
5、130克糯米粉
6、再次搅拌均匀,一直搅拌到这种细腻无颗粒的状态就可以了
7、再把糯米糊倒入到平盘中
8、放到蒸锅中,盖上盖子蒸25分钟
9、再来准备一袋奥利奥饼干
10、用擀面杖捣碎,像这样就可以了,放到一旁备用
11、时间到了,糯米蒸好了,可以出锅了
12、稍放凉后,手上沾点清水,把糯米整理成团,直接放到面板
13、再加入30克玉米油,黄油也可以,一定不要一次性加完,要少量多次地加入
14、加过油面团比较好揉,直到把油全部都揉进面团里就可以了,揉好后放到保鲜膜里密封保存,防止风干变硬
15、盆中倒入200克淡奶油,再加15克白糖
16、开始打发,大概2分钟左右的时间,出现小尖角的状态就是打发好了
17、面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾,制作过程就是把糯米粉放到锅中不放油,小火炒至微黄即可
18、把糯米团取出来不用揉,直接整理成长条状
19、分成16个小剂子
20、再取一个剂子,先团圆再按扁,再擀大擀薄,擀成一个圆形的薄面皮即可
21、先放上一层奶油涂抹均匀
22、再撒上一层奥利奥饼干碎
22、最后再放上一层淡奶油
23、再像这样两两边对折捏合,也可以像包包子一样包起来,再把封口处捏合紧实,反过来整理成圆形即可。做好的雪媚娘l放到模具里就大功告成了
这样做的雪媚娘,饼皮特别Q弹软滑,里面是香甜细腻的淡奶油,裹着酥脆的饼干碎,口感特别丰富,入口即化的感觉,吃再多也不会觉得腻,密封起来,冷藏保存,放3天都是软的,喜欢的朋友就收藏吧!
现在的天气越来越热了,做上这样一大盘雪媚娘,全家人都非常喜欢吃,和我一样喜欢吃软糯口感小点心的朋友们,一定要试试,吃一次就忘不掉的味道!
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