喜欢韩综的朋友应该多白老师不陌生，跟着他学了好多韩国料理，都不会翻车！ 这次泡菜汤的灵魂应该是鱼露，加了鱼露比之前做的更鲜了。
By 徐不苦
用料
- 五花肉 200g
- 韩国泡菜 200g
- 大葱 半根
- 洋葱 半个
- 淘米水 1碗
- 蒜 4-5瓣
- 豆腐 1块
- 线椒 2个
- 小米辣 4-5个
- 生抽 2勺
- 鱼露 2勺
- 韩国辣酱 2勺
- 白糖 1勺
做法步骤
1、白老师炒菜很喜欢用葱油，确实味道会上升一个层次。
2、看到葱油咕嘟冒小泡的时候加入肉片翻炒。
3、倒入洋葱继续翻炒。
4、加入泡菜
5、加一大碗淘米水（没有就用开水）
6、两勺生抽
7、两勺鱼露（超市就有）
8、2勺韩国辣酱和1勺白糖（不能吃辣就用1勺）
9、煮10分钟后加豆腐和线椒小米椒。
10、再煮5分钟就能开饭了！
11、特别适合冬天的晚上来一锅。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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