海撒子=织纹螺
大连一种“贵族小海鲜”
你吃过吗？
新兴的“贵族”海撒子，一种拇指甲大小的圆锥形贝类，价格是香波螺等小海鲜的两倍，越来越成为大连海鲜市场上的“贵族”。
时下在大连新长兴市场，海撒子长度20毫米以内的每斤约30元，20毫米以上的每斤达到60元，比扇贝、海螺还贵。商家说，来买海撒子的都是固定的熟客。
市场上的海撒子是泡在海水里卖的，保证鲜活。
因为不起眼、太小众，所以不少大连人没吃过海撒子。而且，一般烧烤摊波螺、香波螺、红腚波螺、钉螺等有卖，却很难看到海撒子。
只有少数海鲜饭店才可以见到海撒子，辣炒或水煮，每盘二三百克，得五六十元。
美团上的原汁煮鲜活海瓜子（海撒子），200克58元。
海撒子是啥？海撒子学名纵肋织纹螺，属腹足纲、新腹足目、织纹螺科、织纹螺属。作为一种单壳贝类，与鲍鱼、海螺等亲缘关系近，与蚬子、花蛤等两壳贝类关系较远。
海撒子在各地俗名很多，海丝螺、海螺丝、海锥儿等都有。在山东，称呼海撒子为海瓜子。
大连偶有商家也称之为海瓜子，但实际上大连海瓜子更多时候是指一种学名为“彩虹明樱蛤”的小型两壳贝类。各地的俗名整不断、理还乱，让小编很头疼。
纵肋织纹螺正位、侧位定妆照来一套。
纵肋织纹螺形似圆锥体，体长一般在10～25厘米，有时可达3厘米以上。壳表淡黄色或者黄白色，有精致的纵肋和细密的螺旋纹。螺层约8层，基部收缩。肉体淡黄色，可食用、味鲜美。
大连周边均可见纵肋织纹螺属于广分布种，常栖息于潮间带和潮下带的泥质或泥沙质海底，我国沿海均有分布，大连周边海域均可见。
织纹螺因其贝壳花纹与螺旋方向垂直，形似衣服的纹路，所以得名。在大连，织纹螺有纵肋织纹螺、半褶织纹螺、红带织纹螺、秀丽织纹螺、不洁织纹螺等约8种，纵肋织纹螺（俗称海撒子）最为常见。
别看海撒子体形小，营养却不小。海撒子中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物，富含维生素、矿物质成分，具有不错的营养价值，适当食用有利于维持生理功能，有助身体健康。
海撒子“小鲜肉”照片来一张。
辣炒海撒子，看着就有食欲。
来源：海宝HaiBao
,
