，接下来我们就来聊聊关于怎样炒鱿鱼卷才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样炒鱿鱼卷才好吃
蒜苔掐去首尾，洗干净，切寸段。 鱿鱼去除腔内脏东西，撕去表膜，鱿鱼须撕去吸盘，洗净。 将鱿鱼筒一侧切开成片，在其腔内面斜刀划菱形，这样才能卷起（下刀切忌过深，否则容易划破）。再将其切成小块即可。 开水下鱿鱼块，卷起后即可捞出控水（忌焯水过久，口感太老）。 热锅下凉油，油热下葱花，爆出香味下蒜苔煸炒。 蒜苔炒到五成熟，下鱿鱼卷（忌下锅太早变老），倒入料酒去腥，生抽上色翻炒，加盐和糖提味，出锅盛盘上桌。 一道下饭的蒜苔鱿鱼卷就大功告成了，你也试试吧。,
