在我们的日常生活中，我们经常会听到家长教育孩子吃饭要趁热吃，再不吃就凉了，治疗的时候对身体不好，但是还有一个科学根据如果饭超过这个温度有可能致癌，所以吃饭不是越热越好。下面跟随小编的脚步一起看一下，到底多少温度才能够进食，保证身体安全。
一年四季中，我最不喜欢的就是冬天，天气特别寒冷，每天起床都需要莫大的勇气。因为天气很冷，每天都想吃点热乎乎的东西暖身子，所以每天下班后都会跟同事小娇去吃点汤面再回家。小娇特别爱喝汤，还爱喝特别烫的汤，前几天吃汤面的时候就不小心烫到了，这几天都在跟我抱怨，说感觉自己的喉咙都被烫伤了。
生活中不缺像小娇这样的人，特别爱喝烫的汤水、饮品之类的，别人觉得喝起来很烫的东西，她不觉得烫，反而觉得就是要烫一点才爽。平时也会经常听到父母催孩子“趁热吃，再不吃就凉了”，我只能说，别再催了，经常吃超过这个温度的食物有可能致癌，知道后，你还敢催孩子趁热吃吗?
据相关研究表明，一些喜欢喝热饮地区的人，比那些不经常喝热饮地区的人，患上食道癌的几率要高得多，所以，国际癌症研究机构已经把那些高于65度的热饮列为“2A类致癌物质”。
对于这个结果，研究人员给出的比较能接受的解释是，吃温度太高的食物后，会损伤食道黏膜的细胞，偶尔烫到一两次是没关系的，因为我们有自我修复的功能。怕就怕我们的身体还没有修复好上一次烫伤的时候，又来一次烫伤，经常这样，可能就会生出一些异常的癌细胞，从而导致食道癌，经常喝热饮吃烫食的人出现这种情况的几率比较大。
像小娇那样比别人更能耐烫，可能就是因为烫的东西喝多了，食道黏膜一直在修复，对热也越来越不敏感，这其实是不利于食道健康的。所以，大家在生活中遇到那些特别烫的食物和饮品的时候，最好等它冷点后再吃，家长们也别再催孩子“趁热吃”了。
从以上所知是不是说趁热吃就好，如果食物超过65度就成为2a类致癌物质。是温度太高的食物会损伤食道黏膜的细胞，偶尔一次两次都没有关系，因为身体有自我修复功能，但是要多次的话，可能会生出一些异常的癌细胞，从而导致食道癌，所以要等它冷点后再吃。
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