说到螺呢，相信大家都非常的熟悉了，也有大部分的朋友都爱吃，尤其是炒螺，炒上一盘喝点小酒，小日子过得倍儿爽！螺也分很多种，我们常见的有田螺，石螺，还有山坑螺，山坑螺比较有特色，带着一个尖尖的角，一般生长在水源清澈的小山溪里面！吃法也非常的多，现在天气还是比较炎热的，在南方湿气重，我们常喝汤！那么这期的美食教程呢，天健美食坊就拿山坑螺做食材，给大家分享一道清热祛湿的【山坑螺鸡骨汤】爱吃山坑螺的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：山坑螺500克，鸡骨头100克，牛肉50克，黄花倒水莲50克，生姜1块，小葱2根
第一步：将买回来的山坑螺倒入盆中，加入大量的清水，加入2汤匙的食盐，提前养1个小时，让山坑螺把体内的脏东西吐出来！
第二步：等山坑螺养好之后，用钳子夹掉山坑螺的尾巴，处理好之后，放到清水里面清洗干净，不洗的话会有很多碎渣渣哦！
第三步：起锅加入1勺清水，将清洗干净的山坑螺冷水下锅，切点姜片放一起，再放入葱结，加入2汤匙料酒，煮开焯水，大火煮开之后，撇去浮末，再煮30秒，然后捞出冲洗干净，放入高压锅备用！
第四步：将牛肉切小块，然后起锅加水，将鸡骨头跟牛肉冷水下锅，加入姜片，加入2汤匙料酒，煮开焯水，水开后有浮沫撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分也一并放到高压锅！
第五步：山坑螺和鸡骨牛肉都放到高压锅之后，将黄花倒水莲洗去表面的灰尘，也一起放入到锅中，再加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，按下煲汤键，煲40分钟即可！如果你有时间的话，可以用砂锅煲，砂锅煲1个半小时！
第六步：煲40分钟之后我们的山螺汤就煲好了，揭开锅盖，根据口味加入适量的食盐调味即可开吃！
这样一道简单美味，清热祛湿的【山螺汤】就制作完成了，喜欢吃山螺和喝汤的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【山螺汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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