原创 周逊 肾病科主任医师
朋友们知道吗？中国、法国和土耳为世界三大烹饪王国，其烹饪各具特色，十分丰富。然而，中国为三大美食王国之首，我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。西方人认为饭菜就是用来充饥的，所以，对菜的味道，色泽并没有追求太多，并没有太多的要求，中国在这方面就体现了与西方人士很大的不同点。可对于咱们肾病朋友来说，有些美食只是看上去“美”，美的只是“色香味”，伤的却是我们的身体。
以下三种“美食”真的很伤肾，常吃它可致肾病“雪上加霜”，请肾友尽快远离它吧！
1.腌制品
不少朋友特别喜欢吃腊肉、咸菜、腌肉及腌菜等腌制品，这也是保留以前的饮食习惯。尤其每年冬季，在过去的那个时代，由于新鲜蔬菜及肉类较少，所以人们到了冬天习惯做腌制品。可如今生活条件好了，也应该改变过去那些不好的习惯了。尤其对于咱们肾病朋友，更是不适合常吃这些食品，主要因为这些食物的盐（钠）含量都非常高，可能引起血压升高及水肿，从而造成肾病进一步加重。肾为先建议咱们肾病朋友应该正常食用新鲜的食物，远离腌制品。
2.外卖
许多朋友都喜欢叫外卖，既不用出门买菜，又不需要洗碗刷锅，多好！可是，外卖非常不适合咱们肾病朋友。各种外卖（尤其盖浇饭）一般口味重（含盐量高），主食量比较大（非优质蛋白），还有各种添加剂（大量的钾与磷等）。这对于咱们肾病患者绝对是“坏”东西，请尽快远离它。
3.火锅
热气腾腾的火锅是很多朋友冬天的最爱，但是火锅却不适合咱们肾病朋友，为什么？这是因为火锅主要以各种肉类等高蛋白食物为主，更重要的是火锅汤中的嘌呤与磷含量非常之高。这对已经患有肾病的朋友来说，特别容易导致病情加重与复发。如咱们肾友已经被别人强拉去吃火锅，请注意如下几点：1.锅底选清汤锅；2.少吃肉类；3.不喝汤。或许可以最大限度减少对自己病情的影响。
最后肾为先想说的是：对咱们肾友来说，还是在家自己做的饭菜好。当然了，妈妈做的饭菜才最美味最健康。
文章来源于《肾为先》微信公众号
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