来源：【广东卫生信息】
俗话说“人以食为天，食以水为先”，每天保持充足的饮水量，对人体皮肤、血管、肠道健康等都起着至关重要的作用。
◎维持好皮肤：皮肤水分充足，新陈代谢快，不易长皱纹、色斑等，更显年轻态；
◎减少呼吸道疾病：呼吸道粘膜相对湿润，分泌的黏液有助于减少病菌入侵；
◎血流更通畅：水分充足，有助于血液运行流畅，血栓风险相对更低；
◎预防便秘：充足的水分能防止大便干燥，预防便秘……
但关于喝水，生活中一直流传着不少言论，比如：白开水超过16小时就不能喝了、长期喝有水垢的水容易得肾结石、喝苏打水能降尿酸……这些说法究竟是真是假？
一
白开水也有“保质期”
超过16小时就不能喝了？
据说白开水也有“保质期”，超过16小时，大肠杆菌就会大量滋生，导致腹痛腹泻、发热恶心，不能喝了？
事实上，这种说法并没有科学依据，因为大肠杆菌不会通过空气传播。对此，福州大学研究人员专门做了一个实验：
实
验
研究人员将白开水分为加盖和无盖两组，分别放置了5小时、8小时、11小时、14小时、15小时、16小时和17小时，并监测水中是否含有大肠杆菌。
结果显示，无论是有盖还是无盖，到达实验时间后，放置在各水杯里的白开水都没有大肠杆菌。
不过，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，因此未经灭菌的生水最好别喝。
另外，夏季气温高、湿度大，若存放不当，久放的水可能受到苍蝇、灰尘等污染，也可能含有其它细菌，最好还是不要喝了，特别是小孩子或胃肠脆弱的人。
二
长期喝有水垢的水
容易得肾结石？
观察家里的烧水壶可以发现，壶底往往有一层白色的水垢，有传言称“这是硬水，喝多了容易得肾结石”，事实真的如此吗？
其实水垢多是因为水中含有较多的钙、镁离子形成的。
我国《生活饮用水卫生标准》规定：生活饮用水的总硬度（以碳酸钙计）不超过450mg/L，相当于1L中含有180mg钙元素。而成年人每日饮水通常不超过2L，再加上每日钙的参考摄入量为800mg，可耐受最高摄入量为2000mg。
由此可见，正常喝水不会造成体内钙超标，更不会诱发肾结石。
多喝水可以稀释草酸钙、尿酸钙的浓度，反而有助于预防肾结石的形成，甚至排出已经存在的小结石。
三
多喝苏打水
能调节酸碱体质降尿酸？
苏打水，即含有碳酸氢钠的水，呈弱碱性。有传言说经常喝它，可以改变身体内环境，纠正酸性体质，减少疾病风险；也有传言称其可以降尿酸。事实究竟如何？
1
酸碱体质是谎言，
内环境不能轻易被改变
“酸碱体质”根本就是个谎言，并不存在饮食、饮水能调节体质的说法。
人体有完整的体液调节系统，可以将内环境的pH值稳定在7.35-7.45之间，不可能通过食物、饮水改变。
因此，对普通人群而言，不用刻意追求弱碱性水，保持良好的生活饮食习惯就能维持体液酸碱平衡，为健康加油。
2
单纯靠苏打水降尿酸，
可能有点难
从理论上来说，苏打水可以碱化尿液，增加尿酸溶解度，促进尿酸排泄。
但并不能单纯通过喝苏打水来降低尿酸，因为市面上售卖的苏打水，碳酸氢钠含量少到几乎可以忽略不计，难以改变尿液酸碱度，更别提降尿酸了。
当然了，对于高尿酸患者来说，适当喝点苏打水也没坏处，毕竟多喝水是可以促进尿酸排泄的。
四
多喝柠檬水美白？
作用有限，喝错还伤身
“一白遮百丑”，夏季美白工作更是不可懈怠。而在各种美白方法中，清新可口的柠檬水尤其受人追捧。但喝柠檬水真能美白吗？
1
喝柠檬水美白，作用有限
人们认为，柠檬富含维C，可以减少皮肤黑色素，有一定的美白作用。
的确，维C可以抑制酪氨酸酶的活性，从根源上减少黑色素的生成，还可以淡化黑色素，有提亮肤色的作用。
但抛开剂量谈功效是不科学的。柠檬的维C含量约22mg/百克，并不算很高，所以单靠每天几片柠檬泡水喝，很难起到美白的作用。
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