柠檬鸡
可以说的上是傣族里面的一道明星菜
不说酸酸的味道 让人食指大开
光是傣族的那 富有民族特色的做法
已经是为人津津乐道了
下面就让小编来和大家分享......
夏日清凉小菜——酸酸柠檬鸡的做法步骤
1. 先将从超市买的鸡胸脯肉化冻,并将其放入热水中煮10到15分钟。在热水中放入适量的盐和姜片和鸡肉一起煮,这样鸡肉可以稍微入味。
2. 将煮好的鸡肉放入凉开水中浸泡10分钟。
3. 将小葱切小段,蒜和姜切碎末,并放入碗中。
4. 将葱段、姜末、蒜末放入一个碗中,并放入一滴生抽、两滴香油和两滴鱼露。(没有鱼露的可以放些盐)将一个柠檬切成两块,选一块挤入柠檬汁。
5. 将鸡胸脯肉从凉开水中捞出,用手撕成小块并装盘。(手残党撕的不太好看)
6. 将刚才调好的柠檬汁倒在鸡肉上,然后取剩下的柠檬块,随便切几下,铺在鸡肉上装饰一下就好啦。(觉得味道还不够重的,可以再放些盐)
小贴士
在云南吃的时候,人家是放了小米辣进去的。但是好多朋友不一定吃的了辣甚至一吃辣椒就会皮肤过敏,所以我就没有放。如果能放些小米辣进去,就是酸辣口味的,味道会更好。所以喜欢吃辣的朋友,记得放小米辣哦!
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