米糊怎么做米粉（具体步骤是什么）

先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成，接下来我们就来聊聊关于米糊怎么做米粉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

米糊怎么做米粉

先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。

最讲究卤水的制作, 其工艺各家有异, 大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成, 香味浓郁。

卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同。