笋子炒鸡蛋怎么做好吃（笋子炒鸡蛋的烹饪方法）

材料：新鲜冬笋200克，大葱，鸡蛋2个，盐，接下来我们就来聊聊关于笋子炒鸡蛋怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

笋子炒鸡蛋怎么做好吃

材料：新鲜冬笋200克，大葱，鸡蛋2个，盐。

冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到6分熟，捞出。

焯好的冬笋，切丝。大葱，切小颗粒。蛋打匀，放一点点盐拌匀。

锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。

放笋丝，略加拌炒。

放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。