酸辣里脊的做法（酸辣里脊怎么做）

将猪里脊切成1.5厘米见方的小块，青椒等配菜切片，接下来我们就来聊聊关于酸辣里脊的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酸辣里脊的做法

将猪里脊切成1.5厘米见方的小块，青椒等配菜切片。

水淀粉静置分层后，倒去上层清水，倒入里脊块抓匀。

油温八成热时，将里脊整团下锅，炸3分钟捞出。

趁热掰成小块，大火炸1分钟，中小火炸10分钟。

将里脊第三次放入油锅，中火炸至金黄。

锅中烧油，爆香干辣椒，放入配菜翻炒。

加盐、生抽、陈醋调味，加入清水、水淀粉勾芡，放入里脊块即可。