一轮明月，一话中秋。农历八月十五是我们中华民族的传统节日——中秋节。中秋节对于我们中国人来说是阖家团圆的日子。每到这一天，离家的游子，纷纷赶回家中与父母亲友欢聚一堂、把酒言欢，这或许正是中秋的意义。
中秋节，赏月和吃月饼是我们中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼不仅仅是一种点心，它更寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
第一种——广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地。
广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
第二种——晋式月饼
晋式月饼是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的口味纯正，松酥绵软，香味独特的月饼，其中以山西双合成的郭杜林月饼为代表。
关于晋式月饼，还有着一段历史起源。相传，晋式月饼起源于清崇德三年（1638年），在太原城内有一家专做晋饼的营生。店内有郭姓、杜姓、林姓师徒三人，有一次，师徒三人饮酒过量，误了做饼的时辰，和好的面发了酵，不能再做传统的饼皮，于是，这三位师傅乘着酒劲，索性往发酵的面中掺了生面，并加了些碱面将其制成一种包馅的饼，没有想到的是，这样所做出的饼比以前做的晋饼更加酥软和香甜。这种饼一上市，立即得到高度追棒，竟引发了抢购热潮。后来，人们为了纪念这郭、杜、林师徒三人，便把这种饼叫做“郭杜林”。因为郭杜林饼的由来多半是因为师徒三人酒醉后的率性所致，因而人们还为这个饼起了个别名——“醉饼”。
第三种——滇式月饼
滇式月饼的特点是月饼当中加入了滇式火腿，月饼的饼皮是比较疏松的，吃起来口感咸甜适口，具有火腿的香味。滇式月饼属于一种地方传统糕点，比较有名的是鲜花饼、云腿月饼等。
滇式月饼起源于云南以及周边地区，和其他地区的月饼还是存在比较大的区别的，它属于中国月饼当中的第五大流派。滇式月饼的特点是香味十足，吃起来口感非常酥脆，松软，成为了云南非常具有代表性的一个特色美食，深受消费者喜爱。
不过，需要注意的是，滇式月饼不宜冰箱储存。月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。
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