鱼类、螃蟹、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
夏季不想做饭，买点凉菜回家开胃下饭，这无疑是很好的选择，但不适合隔夜再吃，因为凉拌菜在制作的过程中可不一定卫生，很多时候都会受到细菌等的污染，即使放在了冰箱保存，还是会滋生很多细菌，吃了容易肚子疼，就不好了。
隔夜的豆腐，很多人家里买了豆腐，吃不完放在冰箱里，能吃吗，最好不要，豆腐里也富含丰富的蛋白质，无论是生豆腐还是熟豆腐，都非常容易变质，也可能致癌。
部分人平时喜欢吃溏心蛋，但是溏心蛋的蛋黄还没有完全煮熟，如果吃剩之后放置到隔天，由于半生熟的鸡蛋十分容易滋生细菌，可能就会导致身体健康受到影响。如果经常进食隔夜的溏心蛋，反而容易因为细菌入侵导致肠胃功能受损，因此平时应该注意饮食的合理化，不要总是进食隔夜的溏心蛋，否则有可能会导致身体健康受到影响。
所以啊。别再舍不得了，健康才是做最重要的！
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