油泼鲤鱼的做法（油泼鲤鱼怎么做）

将鲤鱼鱼身两侧打花刀 炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 ，接下来我们就来聊聊关于油泼鲤鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

油泼鲤鱼的做法

将鲤鱼鱼身两侧打花刀。

炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。

撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。

捞出鱼摆在盘中。

将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。