一提到老年群体膳食健康，我们首先会想到的是低脂低盐、少食多餐和营养均衡，这些的确都是良好的饮食习惯，值得多加借鉴，不过，有这样一条饮食建议却值得商榷，那就是“减少肉食摄取”，接下来我们就来聊聊关于低脂健康吃什么肉?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
低脂健康吃什么肉
一提到老年群体膳食健康，我们首先会想到的是低脂低盐、少食多餐和营养均衡，这些的确都是良好的饮食习惯，值得多加借鉴，不过，有这样一条饮食建议却值得商榷，那就是“减少肉食摄取”。
随着人们物质条件的不断改善，家庭餐桌上的荤腥食物也越发增多，不少人由于自控能力较低、饮食不均衡等问题，吃出了三高病症和痛风症状。于是，很多老年朋友都认为，少吃肉有助于降低脂质、胆固醇还有嘌呤类物质摄取，对健康长寿有一定帮助。
但事实上，肉类除了含有上述几种成分外，还含有大量的优质蛋白、丰富的维生素族群以及种类繁多的微量元素。所以，适当地选择合适的肉类补充营养，对老人来说是十分关键的。比如这4种肉类，老年人不妨多吃点，或有益于延年益寿。
1.鱼肉
鱼肉是一种典型的高蛋白、低脂肪肉类，特别是在水产品和海产品都十分丰富的我国，不少鱼类既便宜又美味，很适合家中常吃。
对于牙口不太好的老年人而言，选择容易消化的清蒸鱼、水煮鱼等都是十分不错的。
并且，有条件的朋友还可以多选择深海鱼类，与淡水鱼相比，深海鱼可能含有的寄生虫和病原体更少，并且还有着更为丰富的DHA含量，这对保护血管、延缓脑部神经衰老有不错的效果。
此外，常吃些鱼肉也有助于降低心血管疾病发病概率，对调理血脂血压亦有一定作用。
2.去皮禽肉
与大多数红肉相比，禽肉的油脂和胆固醇都普遍集中在皮肤以及皮下脂肪层，在烹饪时若注意剔除这些部分，便能帮助降低脂肪摄入和血压血脂变化程度。
去皮之后的禽肉营养丰富，尤其是蛋白质和矿物质种类较为充足，很适合体力匮乏、精神不佳的老年朋友食用。在烹饪时，也可以考虑香煎或是无油烘焙，这样能够将热量降到较低水平。
3.贝蟹虾肉
若老人没有高尿酸症状的话，适当吃一些水产品也是不错的。像生蚝、牡蛎、大虾、青蟹等食材，其脂肪含量都相对较少，还富含锌、铁元素，对调理激素水平以及改善气血状况都有一定效果。不过水产中嘌呤物质较多，代谢能力差的老人可能会因此致使尿酸过高，所以需要合理搭配。
4.瘦红肉
猪肉、羊肉以及牛肉并非不能吃，但老人在食用时，应该注意选取精瘦部位以降低其脂质和胆固醇含量。而且，优质、新鲜的红肉能够帮助补充血红素、铁元素以及丰富的蛋白质，对气血不畅、体虚贫血的人群来说比较适宜。当然，如果本身就患有三高症状，那么在食用红肉时也应注意严格控量。
总之，老人并非一定要全素膳食，合理吃些新鲜肉品不仅有利于身体机能维护，也能帮助延缓衰老，但也要注意按需搭配。
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