蜂蜜究竟来源于何处呢？人民常用比蜜还甜来形容美好的事物 。大多数人对蜂蜜并不了解，有人讲：“蜂蜜是蜜蜂拉的尿。”其实，蜂蜜是最能蜜蜂勤劳付出的成果。
在有植物开花时，一部分植物的体液输送到花朵的蜜腺细胞里。这些蜜腺细胞在温度适宜的条件下，分泌到花蕊外，形成了花蜜。但是，花蜜不是很多的，一朵花只能分泌11毫克左右的蜜，一朵荆条花仅能泌蜜0.16毫克。但是把千万朵花集中起来，就十分可观了。采集花蜜，用手工是办不到的。然而勤劳的蜜蜂却具有特殊的本领，能够把花蜜采集回来。
蜜蜂是一些能采花酿蜜、又能人工饲养的蜂子。它属于昆虫纲膜翅目蜜蜂科。
蜜蜂是群居类昆虫，又叫社会性昆虫，可谓有一个有趣的大家庭，在蜜蜂大家庭中，有一个蜂王，数以万计的工蜂，它们体态轻盈，浑身长满分叉的绒毛，所以不会损伤花朵。在长期的自然演变中，使得蜜蜂有一根柔软细长、前端有舌瓣的长喙，能把点滴的花蜜吸干、刮净。蜜蜂还有一个收缩性很大的蜜囊，平常容积只有14—18微升，吸满花蜜后可以扩大5—6倍。蜜囊不仅装得多，它的后部还有一个紧缩的管道，能够用4个三角形的唇瓣来 控制开合。当唇瓣启开时，花蜜可以流入中肠，唇瓣关合时，蜜囊收缩能把花蜜吐回口腔。
在花期，蜜蜂每天平均要外出10次，每次拜访几十朵花，甚至几百朵花，才能采回200毫克左右的花蜜。然而，由于在蜜蜂的大家庭里，有几万只采集蜂，每天采回来的花蜜就十分可观了。蜜蜂付出的劳动是惊人的。有人计算过，如果蜜蜂每次采集要飞行3公里，那么酿制1千克蜂蜜就要飞行26一45万公里，相当于绕地球8.5—11圈。而且，蜜蜂采花不都是在风和日丽的时候，有时还会遇到狂风暴雨，曾有一首诗这样的描述蜜蜂：“不穿绫罗不羡仙，千回百转志更坚。采得百花成蜜后，但留香甜在人间。”这首诗恰到好处地描述了蜜蜂采蜜之艰难。有经验的养蜂人还常看见年老体衰的蜜蜂，尽管翅膀已经破损，仍然振翅外飞，扑向蓝天，最后葬身于花海之中，真可谓鞠躬尽瘁，死而后已。在如此辛勤的劳动下，工蜂的寿命也只有短短的60天左右，真可谓是昙花一现的生命。
出去采蜜已属不易，但是酿蜜更难。蜜蜂回巢以后，从蜜囊里将花蜜吐给内勤蜂。内勤蜂接受花蜜以后，寻找一个空间，头部朝上，张开上颚，使粘着蜜滴的喙，多次伸开和折回并混入唾液，如此反复酿制达20分钟之久。然后，它把这滴蜜吐到巢房里，用喙当作刷子摊开，以扩大蒸发面，必要时还需要集体偏风，来帮助蒸发水分。这样，才能把含水量达40%以上的植物花蜜，浓缩成含水量只有20%左右、营养丰富的蜂蜜。
蜜蜂的工作是不分昼夜的，正所谓：“年年花市几曾淹，斟暖量寒日夜添。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”
蜜蜂短暂勤劳的一身为人类带来了无尽的启示。
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