By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白菜梗 1300克
- 干辣椒 6个
- 姜丝 30g
- 花椒 20g
- 盐 1汤匙
- 白糖 150g
- 白醋 65g
- 植物油 50g
做法步骤
1、先将大白菜洗净后切丝。
2、放盐拌匀，腌制半小时。
3、挤干水份。
4、放入白糖和白醋拌透。
5、将干辣椒剪成丝。
6、生姜切丝，放在大白菜上。
7、锅内放油烧热后，放入花椒炸香。
8、用滤网滤出花椒，将油淋在大白菜上，用保鲜膜包起，隔12小时后取出拌匀。
9、装盘。
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