便秘是真的很不舒服,堵在肠道里很难受。很多人私信小编有什么好的食物可以治疗便秘,今天就来给大家分享了!它是天然的肠道清洁工,隔三差五吃点,便秘慢慢没了,早吃早好!“它”就是鸭血,营养师大乔有说,鸭血是人体污物的清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,有止血的功效。今天小编给大家准备了一款香辣鸭血羹,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
香辣鸭血羹
By 柔蓝水晶
配料:
鸭血 150克、精盐 2克、火锅底料 16克、鸡精 1克、水淀粉 10克、花椒 1克、干辣椒 1克、八角 1克、蒜 4克、郫县豆瓣酱 6克、生抽 3克、 高汤 30克、花生油 6克
烹饪步骤:
1.将盒装鸭血取出,洗净切成小块。
2.锅里倒入油,放入花椒、八角、干辣椒、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料炒香。
3.放入鸭血,不要翻炒,晃动锅子使之均匀。
4.加入盐、生抽。
5.加适量高汤,盖上锅盖炖1分钟。
6.倒入水淀粉,撒少许鸡精,轻轻沿着锅边搅匀即可。
烹饪小贴士:
1、选购技巧:选购鸭血的时候首先看颜色,真鸭血呈暗红色,而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香。假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品,所以一般有韧性,可以拉伸。真鸭血则比较脆。2、动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。3、动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,因此它是人体污物的“清道夫”。
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