这时候正是出蒜苔的时候，又便宜又好吃，脆中带点甜并不辣。放点胡萝卜和肉沫一起那么一炒，下饭杠杠滴
By 茜家手作
用料
- 肉沫 100克
- 蒜苔 200克
- 红萝卜 半根
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 老抽 一点
- 白胡椒粉 1克
- 生姜粉 1克
- 嫩肉粉/淀粉 1克
- 五香粉 适量
- 盐 2克
做法步骤
1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会
2、蔬菜切丁
3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯
4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了
5、下入胡萝卜炒一分钟
6、下入蒜苔炒一分钟，颜色变得更绿就可以了，下入五香粉和2克盐炒匀就可以出锅了
7、是不是简单快手，直接用勺子挖了拌到饭里，咔咔吃两碗
小贴士
蒜苔不要久炒，会不脆，这样炒出来脆脆的还带有一丝甜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
