大家好，我是小园一餐爱做家常菜，关注我分享美食小技巧。
今天给大家分享一个花生的新吃法，香酥粘，这样做出来的花生，酥脆可口，香味浓郁。吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
第一步，准备花生500克，放入盆中加入清水清洗干净，把变质的花生捡出来不用。然后再次加入清水泡10分钟。这一步的目的是去掉坏花生。
第二步，将清洗好的花生放入，五香粉适量、花椒粉适量、盐适量、辣椒粉适量，能吃辣的朋友可以多放一点，鸡蛋两个。然后搅拌均匀。然后开始加入面粉搅拌，面粉可以少量多次加入，一直到花生全部被面粉包裹住。然后筛出多余的面粉倒出备用。
第三步，热锅上油，油温五成热，倒入花生中火开始炸制，4分钟后立即捞出，放凉就成了香酥粘，特别酥脆，特别香。
小技巧分享：花生泡水坏的花生会浮起来，捞出不用。加入面粉的时候，一定多次少量的加入均匀搅拌花生。油温一定控制好，五成热加入花生，4分钟立即捞出即可。放凉自然变酥脆。
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