hello，everybody
2018年马上就要进入年底了，
大家是不是都在忙着准备年末的绩效考核
和来年的工作计划呢？
每天对着电脑和手机
加班加得不少小仙女开始爆痘
这时候你需要
“水果金矿”猕猴桃
酸甜多汁的维C之王没有人不爱，
放软了直接拿勺舀，
口口都蜜甜。
我们都知道同一种水果蔬菜
可能会有好几个名字，
它们也有双胞胎“姐妹”，
乍一看让人傻傻分不清，
比如，
西红柿和番茄、
凤梨和菠萝、
樱桃与车厘子
...
但其中，
猕猴桃与奇异果可以说是水果界的奇葩，
看起来明明是一样的东西，
却非得叫两个名字，
而且价格还天壤之别。
曾经的你，
是不是一直以为奇异果就是猕猴桃？
你曾经是否用买奇异果的钱买回了猕猴桃？
真假“美猴王”
其实，猕猴桃和奇异果都属于猕猴桃科，只不过产地不同，叫法不一样。
从身世来讲，猕猴桃产自中国，属于“土著”。奇异果主要是指新西兰进口的猕猴桃，是个“海归派”，或者说它可以算是猕猴桃族内的一家远亲。
1904年，一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子，然后这些猕猴桃被聪明的水果商人定名为kiwifruit。
因为在这些水果商看来，猕猴桃的原有中文名——中国醋栗（Chinesegooseberry）不够好听，而奇异果就是由kiwifruit音译而来。
那么如何区分猕猴桃和奇异果呢？
猕猴桃
奇异果
从外形上来讲，猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。
在口感方面，猕猴桃要熟透了才好吃，吃起来比较软，酸甜酸甜的；奇异果硬的时候味道比较好。
“瘦身瘦腿神器”
猕猴桃位于“水果营养金字塔”的顶层，两颗猕猴桃就含有一天所需营养的1/3，维生素C超级丰富的猕猴桃一直都是爱美的姑娘们最爱。
它不仅营养丰富、热量低，仅有45卡路里。
它位居之冠的食物纤维和大量的钾元素，让它跻身于瘦身水果的风云榜内！
而且网上还有很多关于「猕猴桃瘦腿」的文章：
虽然猕猴桃热量低，可以作为一种减肥水果，但吃多了照样会发胖，而且，猕猴桃和瘦身瘦腿没有半毛钱关系。
那为什么会流传猕猴桃可以瘦腿的传言呢？
我猜可能因为猕猴桃是高钾水果，可以去水肿。很多美眉不是真的腿粗， 而是水肿，经常吃猕猴桃，水肿消失了，腿自然细了，造成猕猴桃可以瘦腿的假象。
另外，猕猴桃含肉碱成分，能搬运长链脂肪酸进入线粒体去氧化，加速消耗和分解多余的脂肪。
所以，想要达到健康良好的减肥效果，还要注意日常的饮食搭配，要保证营养均衡，同时避免摄入热量过高的食品。
另外，还要进行适量的运动，这样才能更好的保持和巩固好身材。
“带皮吃”更健康？
适量吃猕猴桃，确实可以美美容，养养颜，减减肥。
但是如果你看到你身边有人拿起一颗毛乎乎的猕猴桃，皮也不剥，张嘴就要来一口....恐怕你的表情就像下图中这位小哥一样↓↓↓
但是上图中的美眉却表示：你们还不知道吗？猕猴桃不剥皮吃才更健康啊！
而且，她强调说：不仅这样吃没问题，而且口感越苦越健康！
澳洲的营养学家Rosemary Stanton教授证实了——
“只要干净，带着皮确实可以吃。”
她说，其实猕猴桃的皮里面富含的纤维更加丰富。
据了解，猕猴桃中80%的营养成分都集中在皮上，不仅可以抗癌、抗炎、助眠，其中抗氧化剂的含量更是果肉的三倍。
并且，因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用。
只要你确定猕猴桃是干净的，那么你真的不用担心带皮生吞的问题。吃的时候可以像吃苹果梨一样，洗一洗，张嘴就咬。
猕猴桃的“花样吃法”
猕猴桃这么美好的东西只用勺子挖着吃……简直是太对不起它的颜值了！！！
作为一个猕猴桃资深爱好者，怎么会只满足于这种吃法？
今天分享几种猕猴桃的别样吃法，虽然稍微繁琐一点，但是胜在做的人心意不同，那么食用的人才会感受不同：原来猕猴桃还能这样吃啊......家里有小朋友的可以做给小朋友吃哦~
1
猕猴桃牛奶麦片
材料：红心猕猴桃1个
各种麦片适量（30克左右）
常温牛奶200ml
做法：
1.红心猕猴桃去皮切片或块状都可以，装盘，并装上需要的麦片
2.杯子或碗装好200ml牛奶
可以将水果和麦片混合在牛奶里一起吃，也可以一边喝牛奶一边吃水果和麦片。如果是早餐时候再搭配上一片吐司就可以是一餐营养又丰盛的早餐啦~
2
猕猴桃水果酸奶沙拉
材料：红心猕猴桃1个
小号芒果1/4个（果肉约50克）
火龙果1/5个
软籽石榴1/5个
酸奶50ml（低糖）
做法：
1.洗干净所需要的水果，去皮并切小块备用
2.水果装到大的杯子里或者玻璃碗里，淋上酸奶即可食用
用杯子和玻璃碗盛装，既好看又美观，养了眼还能满足味觉需要，一举两得。可以换成你喜欢的任意水果，不限数量啊，喜欢就使劲加。
如果是做成水果捞，就把酸奶加到200ml，并增加1倍的水果量，试试看，会有惊喜哟，品种越多越好~
3
猕猴桃莫吉托
材料：红心猕猴桃1个
青柠檬半个
糖浆5ml（甜味苏打水不需要糖浆）
薄荷叶少许（装饰用）
气泡苏打水约250ml
朗姆酒1-2ml
冰块若干
做法：
1.猕猴桃去皮切薄片，先放2-3片在杯底，加入5ml糖浆，用勺子稍微捣碎一下。
2.柠檬切薄片，并挤3到5滴柠檬汁在杯子里，放进冰块，放进切好的猕猴桃片和柠檬片，加入朗姆酒，再倒进苏打水，放上薄荷叶装饰即可。
喝前使劲搅拌一下，让各种液体充分混匀，好喝的莫吉托就做好啦，不喜欢酒味的可以不加哦，不过个人觉得要是没有朗姆酒这个饮料就大打折扣~
入口即化，甘甜似蜜，
吃猕猴桃就像一个恋爱的过程，
起初被它翡翠般的果肉所吸引，
然后被它甜蜜的口感所打动，
最后被它丰富的营养价值所折服！
<留言互动>
你用猕猴桃尝试过哪种做法？
（以上部分内容来源于网络）
撰文 | 狒狒
完
号外
12月22日，中国食育系列TALK——「厨房有学问，了不起的年」，将会在杭州良渚文化艺术中心大屋顶剧场举办。
我们在做年的话题调研时发现，很多父母觉得年味越来越淡了，很多孩子都不懂为什么要过年了，甚至有一位小朋友说：我希望过年和寒假可以分开，这样就可以多一个假期了……
而我们觉得中国年应当是充满生活智慧和人文情感的，它如同一条纽带，将我们当下的生活与中国的传统文化相连，在辞旧迎新中让我们得以去感知和传承中国的传统文化，去构建当下中国家庭的饮食观。
1
第一个关键词——传承
我们邀请了了解传统文化和年的故事的讲者，来自故宫博物院的研究员，《舌尖上的新年》、《风味人间》的导演等，来分享他们眼中的年，相信他们的分享将会给中国家庭播下传统文化的种子，建立文化自信和启发当下生活。
2
第二个关键词——传家
我们邀请的讲者中还有小朋友、美食博主妈妈、餐饮年轻力量和正在重新定义中国家庭年菜的天猫生鲜首席试吃官。
每个人都有不同家庭的年，不一样的年味背后是每一个家庭的珍贵传承，我们希望启发更多的中国父母和孩子，去寻找和记录属于自己家的年味。
就像《读库》主编张立宪说的：人人皆可传家。
对本场话题感兴趣的观众，可以提前进入我们的预热群。
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12月初我们会正式发布分享大会预告和报名链接，敬请关注。
