自制家庭版骨肉相连，味道丝毫不比小吃摊卖得差，值得一学
大家都喜欢吃骨肉相连吗？甜甜咸咸的味道，每一个肉串夹着一个脆骨，口感是特别的丰富。我最喜欢里边的脆骨，脆脆的好吃还好玩。你们试过自己在家做骨肉相连吗？方法也特别的简单，我把脆骨换成了掌中宝，改良之后的骨肉相连得到了我家里的一致好评。你们也想学学加了掌中宝的骨肉相连吗？
骨肉相连的吃法特别多，可以烤也可以炸，都特别好吃。我记得高中时候，小超市里都会卖烤肠和骨肉相连，一下课学生们就一股脑地冲进超市。特别是早上没吃饭的，都会买一个面包再加上一个骨肉相连配上一瓶牛奶就可以吃得饱饱的了。炸的骨肉相连吃起来肉质特别的嫩，细看它的肉是一丝一丝的。炸好的骨肉相连是橙红色，看着卖相就特别好，特别的有食欲。课间来一根，补充一下能量吧！
做骨肉相连的是鸡肉，我在家做的是用鸡的琵琶腿，肉特别的嫩，一点都不柴。鸡肉里含有磷脂类物质，这种物质对我们的生长发育有非常重要的作用，可以补充我们每日需要的营养。我们中国特别注重中医，中医认为鸡肉可以补气健体，像营养不良、贫血虚弱、月经不调的人都可以吃点鸡肉补补，可以活血脉、强筋骨。我们都知道那些身体虚弱的术后病人都会喝些鸡汤补补，可想而知鸡肉是十分有营养的。
这样味道超好还干净卫生的骨肉相连你想吃吗？外边卖两块钱一串，自己去超市买点鸡肉和掌中宝也就不到二十块钱，但是能做很多串呢，让你一次吃个够。快动手做起来吧！
【菜品】：骨肉相连
【烹饪食材】：琵琶腿、掌中宝、奥尔良腌料、葱、生姜、大蒜、料酒、生抽
【烹饪步骤】：
步骤1/6
首先我们把需要用到的食材准备好，鸡腿和掌中宝用水洗干净。把大蒜切成片，姜切成丝、大葱切成片。
步骤2/6
再来处理一下鸡腿，把骨头剔下来。在膝关节处沿着骨头切一刀，然后两侧切开，把鸡腿提起来，骨头剔除。
步骤3/6
用刀背轻轻地拍打鸡腿肉，这样可以让鸡肉松弛，吃起来口感会更嫩。然后把鸡肉切成小块。
步骤4/6
准备一个碗，加入奥尔良腌料、料酒和生抽，都放好了之后搅拌均匀，不用太稀。然后把鸡肉丁、掌中宝、葱姜蒜一起倒在碗里腌制，用手把它们抓拌均匀，用保鲜膜密封一下，然后放在冰箱里腌制一个晚上就好，时间久更加入味。
步骤5/6
把腌制好的肉用竹签串好，串一个鸡肉再串一个掌中宝，隔起来。
步骤6/6
在不粘锅里加上适量的油，把骨肉相连放在锅里煎，用铲子按压几下，看到两面金黄就是煎好了，可以出锅品尝美食啦！看着就好吃，趁热吃味道更好哦！
【烹饪小贴士】：
- 骨肉相连不要煎的时间太久，肉质会不嫩。
- 不喜欢鸡皮的可以把鸡皮剔掉。
- 剔除鸡骨头的时候要小心别切到手。
