新鲜的浓郁芋头，用简单配方保持芋头的清甜滋味，做出绵密口感的芋头糕，搭配香气十足的油葱酥，满满的鲜香让人一口一口余味悠长。
芋头糕的由来
芋头糕（芋粿），是广东潮汕特产，所属菜系糕点所属类型为小食。
芋头通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋头、粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道「芋菜」，其中芋头糕是潮汕热门粿品之一。
如何做出好吃的芋头糕？
材料：大米、芋头、五花肉、香菇、木耳、腐竹、盐、花生油、生姜
步骤：
1、将大米提前浸泡2小时，香菇、木耳、腐竹浸泡备用；
2、将浸泡好的香菇、木耳、腐竹切丁，将五花肉清洗干净切成肉末，将芋头削皮切成丁，生姜切末；
3、将浸泡好的大米放入搅拌机中，然后打成米糊；
4、起锅烧油，倒入少许花生油，将生姜、五花肉倒入锅内，炒至五花肉有点焦黄；
5、加入黑木耳、香菇、腐竹、食盐、继续翻炒一分钟，在这个步骤，食材先后放进锅里炒熟，不然影响口感；
6、加入芋头丁继续翻炒，然后关火稍等5分钟左右，等锅内的食材散热之后加入米糊迅速搅拌均匀；
7、保鲜盒抹一层薄薄的油，把搅拌均匀的芋头糕放保鲜盒内压平；
8、起锅烧水，将保鲜盒放入锅内隔水加热，蒸大约半小时，然后取出将其切成自己喜欢的形状即可。
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