在衢州的第一顿晚餐，我们打算去吃衢州著名的三头一掌，其实中午已经吃过兔头鸭头和鸭掌，那么另外一种鱼头就打算作为当天晚餐的重头戏了。衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）是衢州地方特色小吃，其实这在以前都是比较便宜的食材，但是衢州人做得别有风味，尤其是兔头，别的地方少有。鱼头鸭头和鸭掌倒还多见，但专吃兔头别的地方还真不大有，喜欢吃的人说兔头肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。但是我总还是有点心里障碍，更喜欢鱼头和鸭掌一点，比较容易接受。
这国良鸭头在衢州当地也比较有名，地点也好找，就在孔庙对面，老衢州人经常会去那里买鸭头吃，真正喜欢啃鸭头的人，不喜欢吃真空包装的，认为那是给游客吃的，只有这样卤过的不是真空包装的才是鸭头的本味。你看这一大筒鸭头够壮观吧？也可以看出店里的鸭头应该卖得很好。
点菜的时候，看到很多人点鸭头，一桌点10个，店家会把鸭头对剖以后再装盘，方便客人吃鸭脑。那么有名的鸭头，我们当然也点，不过我们不太能吃辣，况且中午已经吃过了，就点了一个鸭头一个鸭掌。
这是店里陈列的真空包装的三头一掌，有辣的不辣的，供游客选择，我们吃饭的时候，也的确有不少客人来买。
这里店里墙上挂着的一些证书，证明店里的鸭头是衢州特色名小吃。
我们点了几个菜坐下来，还点了一点黄酒，去温一下。
点的一个鸭头一个鸭掌上来了，与中午在古铺良食里吃的略有区别，首先中午吃的是在热卤里的，端上桌的是热的，也不是那么辣。这里的鸭头、鸭掌是冷的，卤好收汁后是晾起来的，随时取用，咬一口辣到整张嘴都火辣辣的，忍不住想找些可乐来大口喝一杯。但是老衢州人吃惯了这个味的话，离开的时候怕会想念吧？鸭头6元一个，鸭掌是2.5元一个。
我们温的黄酒上来了，店家替我们加了姜丝。早春三月，晚上的天气还有点微凉，温热的黄酒正适合。
首先上的是一盆马兰头炒香干，现在这个季节正是田野里野菜齐发的时节，吃些乡土味的野菜正当季，而且这个马兰头非常嫩，炒香干也是经典烧法，略加了点红灯椒增色，很清香，一盘18元。
红烧大鱼头上来了，这一盘58元，有脸盆大小，我们两个人还真有点吃不完，鱼头很大很新鲜，说是红烧但其实是香辣的做法，吃起来还是很辣，下面点着火，越吃越辣。
这是店家推荐的一道不辣的菜，青菜丸子汤，菜名其实叫养生丸子汤，因为除了自家手工做的肉丸子以外，还有枸杞，红枣和青菜，也有一大盆，这家店的菜量真的是非常大，这一大盆是35元。
点的四个菜，鸭头鸭掌被我们吃完了，这三个菜来个合影。
养生丸子汤里，还有很多鹌鹑蛋，我们吃了一碗又一碗，还有一半剩下了，真是可惜。
鱼头最好吃的不就是鱼唇部分吗？我先拿来吃了。
最后的账单，应该不算贵吧？而且菜量大到我们两个人根本吃不完。
吃完我们去逛逛衢州的老城区，这是大南门，夜晚的灯光也很漂亮。
我们登上大南门城楼，看看坊前街的夜景，人不多，古城夜晚的样子很美。
城门脚下的衣锦坊里，有一些特色的店铺，里面有穿汉服的女子，店里还有很多猫，老公说是宠物店，我说也不太象。
这是一家现代风格的咖啡店，亮堂的店里，装修风格我很喜欢，要不是大晚上，如果是白天，我肯定冲进去喝一杯咖啡了。比较喜欢这样小清新的小众的咖啡馆。
我们在去往民宿的路上，来到水亭门的江边，夜晚的礼贤桥，灯光变幻，美到不可思议，而且它还是一坐步行桥，夏天的话，在桥上纳凉散步肯定很漂亮。
夜晚的水亭门灯光映照下也非常壮观和宏伟，白天有白天的美，夜晚有夜晚的夜，衢州真是一个美丽的城市。
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