主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片) ，接下来我们就来聊聊关于豆豉排骨的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
豆豉排骨的做法
主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)。
腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)。
排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。
往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
